E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

    Суп пюре из шампиньонов с плавленым сыром стал очень популярным. Готовить его быстро и просто. Он получается сытным и вкусным!

    Ингредиенты

    Шампиньоны - 500 г

    Сыр плавленый - 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Картофель - 4 шт.

    Мускатный орех - 0,5 ч.л.

    Мука - 1 ст.л.

    Зелень - 4 веточки

    Масло сливочное - 50 г

    Перец ч/м по вкусу

    Соль - по вкусу

    Вода - 2 л

    Сливки 20% - 200 г

    • 54 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    тома автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 24 голосов
    134 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!


    Приступим к приготовлению супа.

    Фото супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Фото 1


    Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.

    Ингредиенты для супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Фото 2


    Мускатный орех натираем на тёрке.

    Натереть мускатный орех
    Фото 3


    Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.

    Порезать картофель
    Фото 4


    Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.

    Порезать лук и морковь
    Фото 5


    Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 6


    Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.

    Положить грибы
    Фото 7


    Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.

    Обжарить грибы с луком и морковью
    Фото 8


    Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.

    Порезать сыр
    Фото 9


    Мелко нарезаем зелень.

    Порезать зелень
    Фото 10


    В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.

    Добавить зелень, сыр и специи
    Фото 11


    Вливаем в суп сливки и добавляем муку. Солим, перчим, варим 5 минут.

    Влить сливки
    Фото 12


    Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.

    Процедить суп
    Фото 13


    Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.

    Пюрировать суп
    Фото 14


    Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.

    Готовый суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Фото 15


    Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.

    Рецепт супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Фото 16


    Приятного аппетита!

    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
    Фото 17


    Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром, рецепт с фото

    Рецепты грибных крем-супов

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Замечательный рецепт! Приготовила и влюбилась! Большое спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, рады, что вам понравилось! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Когда добавлять муку и масло? Что делать с жидкой частью?
    Нравится
    (0)
    ответить
    xxxyyyzzz
    про муку забыли, куда её девать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Не понятно, в какой момент вводится мука?!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наталья, муку добавляйте сразу же после сливок.
    Нравится
    (0)
    ответить
    koma-r Новичок
    Простите, я не поняла, что делать с жидкостью - этот момент в описании упущен. Отделили жидкость. Гущу взбили. А дальше? Жидкость соединить с получившимся пюре или просто вылить за ненадобностью? 
    Нравится
    (1)
    ответить
    вадя
    koma-r,жидкость потом вливаем к протёртой массе.  
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Первый раз попробовала такой суп в ресторане. Так захотелось попробовать сделать такой же дома. Делала по вашему рецепту. Суп получился замечательным. Сыр брала сливочный от Хохланд. Всем кто не готовил этот суп, очень советую!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Ирина, большое Вам спасибо за доверие! Мне очень приятно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    тома, а на сколько порций?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сушко Татьяна
    Вкусняшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Люблю супы с плавленным сыром, а уж с грибочками и подавно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    клёвый 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксюша
    Ох как же это вкусно, Томочка. Хочу!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Да кто ж устоит перед таким ароматным супом!
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Томочка, как же красиво у тебя получилось! Отличный суп!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    И я такой суп готовлю, очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Очень аппетитный супец получился, классика!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ох, какой красивый, съела бы даже на завтрак!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Тома, а я то ж недавно баловалась подобным супчиком, ох и вкусный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома Автор рецепта
    Согласна, Людочка, тоже люблю такой!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (40 мин.)