E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

    Уютный согревающий суп-пюре - то, что нужно для прохладных осенних деньков! Рекомендую приготовить!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 600 г

    Картофель - 500-600 г

    Помидоры - 250 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубок

    Итальянские (прованские) травы - 1 щепотка

    Соль - по вкусу

    Вода - 0,8 л

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Семена белого кунжута, бальзамический крем, зелень, пряности (для подачи) - по вкусу

    • 33 кКал
    • 40 мин.
    • 5 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    75 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Советую взять на вооружение данный рецепт, т.к. такой супчик можно готовить и зимой без использования баклажанов (заменив их гренками, к примеру), а вместо свежих томатов взять помидоры в собственном соку. Это удивительно, но я сама могу съесть практически целую 1-1,5-литровую кастрюлю такого супа! Люблю такие блюда, супчик получается восхитительным, очень легким!


    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами имеет очень приятную бархатистую структуру и наверняка понравится любителям аналогичных блюд.


    При подаче суп-пюре можно дополнить бальзамическим кремом, сливками.


    В чистом виде суп отлично подойдет в качестве блюда для детского меню.


    Удалите шкурку у помидоров, мякоть нарежьте небольшими ломтиками.


    На дне кастрюли, где будет вариться суп-пюре, разогрейте растительное масло. Выложите измельченные лук и чеснок. Обжаривайте до полупрозрачности.


    Добавьте картофель, очищенный и нарезанный крупными ломтиками.


    Выложите подготовленные заранее помидоры. Залейте горячей водой или овощным отваром (объем жидкости можно корректировать на свой вкус). Посолите содержимое кастрюли, добавьте итальянские травы. Доведите до кипения и варите в течение 20-30 минут до полной готовности картофеля.


    Пюрируйте готовые продукты при помощи погружного блендера.


    На сковородке разогрейте столовую ложку растительного масла, выложите баклажаны, промытые и нарезанные небольшими кубиками. Обжаривайте, помешивая, до мягкости и румяного цвета.


    Подавайте суп-пюре в теплых тарелках, выложив в каждую порцию немного обжаренных ломтиков баклажана, а также другие ингредиенты для подачи на свой вкус.


    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные супы

    Подборка рецептов

    Луковый крем-суп
    Суп-пюре с жареной картошкой
    Рисовый суп с индейкой
    Суп-пюре из картофеля с гренками
    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из топинамбура
    Суп-пюре из баклажанов
    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)
    Монастырский суп-пюре
    Томатные супы пюре

    Подборка рецептов

    Томатный суп-пюре с рисом
    Томатный суп-пюре (классический рецепт)
    Томатный суп-пюре со сливками
    Томатно-тыквенный суп-пюре с картофелем
    Картофельный суп-пюре

    Подборка рецептов

    Монастырский суп-пюре
    Картофельный суп-пюре на сливках с беконом
    Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
    Кабачково-имбирный суп
    Томатные супы

    Подборка рецептов

    Андалузский гаспачо
    Суп из свежего зеленого горошка
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами
    Диетический томатный суп
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Хумус по-еврейски
    Творожный сыр типа «Альметте» в домашних условиях
    Проращивание нута
    Диетическое овощное рагу
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховая каша с тушенкой в мультиварке
    Тушеная капуста с мясом и картошкой мультиварке
    Тефтели с капустой
    Запеканка с брокколи и курицей
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов
    Карри из баклажанов
    Гречка с баклажанами
    Тушеные баклажаны со свеклой
    Постные блюда из картофеля

    Коллекция рецептов

    Жареные рыжики с картошкой
    Картофельные биточки
    Жареные баклажаны с картошкой
    Запечённый картофель с карри в духовке
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Тыквенный суп-пюре с нутом
    Суп-пюре грибной из сушеных грибов
    Постный рассольник
    Суп с белой киноа и проростками подсолнечника
    Постные супы пюре

    Коллекция рецептов

    Диетический суп-пюре из брокколи
    Гаспачо с баклажанами
    Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем
    Суп пюре из томатного сока
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Калья (рыбный суп)
    Зеленый гаспачо
    Гороховый суп с копченой курицей
    Постный гречневый суп

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Полина
    Очень вкусно получилось.
    Спасибо за рецепт
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Отличный супчик!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта