E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)

    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)

    Нежный суп из лука-порея хорош в горячем и холодном виде.

    Ингредиенты

    Лук-порей - 400 г

    Сливочное масло - 50 г

    Вода - 800-900 мл

    Сливки 100-150 мл

    Мука - 2 ст.л.

    Сушеные прованские травы - по вкусу

    Перец и соль - по вкусу

    • 56 кКал
    • 30 мин.
    • 20 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Inessa автор рецепта
    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 2 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Крем-суп из лука-порея можно готовить на воде, бульоне, или добавить плавленый сыр вместо сливок, и он всегда получится вкусным и нежным. Лук-порей имеет нежный вкус без ярко выраженного вкуса лука.


    Если ваши дети не любят лук - не беда, они даже не поймут, что тут главный ингредиент - лук.


    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления французского супа-пюре из лука-порея.

    Фото 1


    Лук-порей помоем и нашинкуем не очень крупно. Для приготовления супа я использую светлую часть лука, чтобы получился более светлый зеленый суп, но можно использовать весь лук до зеленых перьев.

    Фото 2


    Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, добавляем пряности.

    Фото 3


    Затем добавим лук, обжариваем его до мягкости. Лук должен уменьшиться в объеме.

    Фото 4


    Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

    Фото 5


    Перекладываю обжаренный лук в кастрюлю, добавляю немного воды на глаз, так, чтобы покрыть лук. Не забываем, что будем вливать еще сливки.


    Суп можно приготовить на любом мясном бульоне (лучше всего подойдет куриный бульон).

    Фото 6


    Когда вода (бульон) вскипит, варим суп 15-20 минут, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем сливки (количество сливок регулируем на свой вкус), доводим суп до кипения, варим еще 2-3 минуты.

    Фото 7


    Готовый суп измельчаем с помощью погружного блендера до однородности. Даём супу настояться 10-15 минут.

    Фото 8


    Крем-суп готов.


    Подавать французский суп-пюре из лука-порея можно с хрустящими сухариками или гренками, горячим или в холодном виде.

    Фото 9


    Фото 10


    Суп-пюре из лука-порея (по-французски), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Луковые супы

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)
    Луковый суп в мультиварке
    Суп-пюре из кабачков с сухариками
    Суп-пюре из лука-порея по-турецки
    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Тыквенный суп-пюре в мультиварке
    Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками
    Суп тыквенный с имбирём
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Пшеничная каша с луком
    Постный салат из тыквы со свеклой и сухофруктами
    Запеченные персики
    Суп с гречневой лапшой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бозартма по-азербайджански
    Тыква целиком в фольге в духовке
    Пельмени с грибами
    Куриные бедра в сметане с грибами
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Холодный свекольник с редисом
    Гороховый суп с куриными бедрами
    Овощной суп с сырными шариками
    Суп с перепелами и стручковой фасолью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (20 мин.) и времени приготовления (30 мин.)