E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из лука-порея по-турецки

    Суп-пюре из лука-порея по-турецки

    Шикарный легкий супчик! Питательный, не оставляет чувства тяжести!

    Ингредиенты

    Лук-порей (белая часть) - 115 г

    Лук репчатый - 40 г

    Картофель - 80 г

    Вода - 500 мл

    Молоко - 150 мл

    Масло сливочное - 20 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Паприка копченая - 0,25 ч.л.

    Сыр адыгейский - по вкусу

    Укроп - по желанию

    Соль - 0,5 ч.л.

    • 60 кКал
    • 35 мин.
    • 5 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Очень интересное и ненавязчивое сочетание легкого супа-пюре и раскрошенного адыгейского сыра! Это не основное блюдо, сильно таким супом не насытиться, но как стартовое блюдо - очень даже! Суп-пюре из лука-порея по-турецки не стоит готовить большими порциями, приготовьте «на один раз», чтобы дополнить трапезу легким свежим супчиком. Просто удивительно, как гармонично сочетаются между собой нежная кремовая структура супа и адыгейский сыр с копченой паприкой! Адыгейский сыр можно заменить брынзой.


    Нет копченой паприки? Не беда! Берите обычную.


    Молоко нужно качественное, в идеале - деревенское. Оно должно быть свежим, натуральным.


    Очень важно хорошенько промыть лук-порей. Срезав зеленую часть, несложно заметить, как внутри, между листочками, может оказаться достаточно много земли. Поэтому беспроигрышный вариант - это разрезать лук-порей вдоль на две части, разобрать на листья и тщательно промыть.


    На дне толстодонной сковородки разогрейте растительное и сливочное масло, выложите репчатый лук, нарезанный кубиками, и лук-порей, нарезанный полукольцами. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, часто помешивая. Оба вида лука должны размягчиться, но не подрумяниваться.


    Добавьте картофель, очищенный и нарезанный ломтиками среднего размера.


    Залейте кипящей водой. Добавьте соль, сахар. После закипания варите под крышкой на самом малом огне 20 минут.


    Взбейте готовые овощи при помощи блендера в однородную массу.


    Добавьте молоко. Перемешайте. Еще раз поставьте на огонь, нагревайте, помешивая, практически до кипения.


    Снимите с огня. Разложите по тарелочкам, каждую порцию дополните раскрошенным адыгейским сыром, копченой паприкой и свежей зеленью по вкусу.


    Суп-пюре из лука-порея по-турецки готов к подаче на стол.


    Приятного аппетита!


    Суп-пюре из лука-порея по-турецки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Молочные супы

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из брокколи без картошки
    Чангуа (колумбийский молочный суп)
    Молочный суп с макаронами
    Якутский суп без мяса
    Луковые супы

    Подборка рецептов

    Постный луковый суп
    Суп-пюре из лука-порея (по-французски)
    Суп-пюре из лука-порея по-турецки
    Вишисуаз (французский суп)
    Овощные супы пюре

    Подборка рецептов

    Сливочный суп-пюре из корневого сельдерея
    Суп-пюре из моркови с курицей
    Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем
    Суп-пюре с тыквой и сухариками
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Песочное печенье без яиц на маргарине
    Чай с тимьяном и яблоком
    Постное кокосовое печенье
    Какао с мороженым
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печеночные оладьи с картошкой
    Голубцы со свиным фаршем и патиссонами
    Окрошка на кефире с майонезом
    Щи из квашеной капусты с индейкой
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)
    Тыквенный суп-пюре с карри
    Борщ с консервированной фасолью в томате
    Борщ Московский

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта