Я очень люблю брокколи. Этот овощ, мало того что вкусный, он еще и содержит огромное количество минералов, необходимых человеку.
Суп получается сытным даже без картофеля, потому что в составе есть курица. Соответственно, суп в моем рецепте - на курином бульоне, что придает супу насыщенный вкус.
Молоко можете заменить на жирные сливки, так суп-пюре из брокколи без картошки станет более калорийным.
Итак, для приготовления возьмите следующие ингредиенты.
Для начала сварим куриный бульон. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, положите курицу и варите 40 минут.
Морковь и лук нарежьте произвольными кусочками.
Курицу выньте из кастрюли. Положите в бульон морковь, лук, брокколи и варите 20 минут.
Курицу мелко нарежьте, добавьте к овощам и измельчите все в пюре погружным блендером. Посолите по вкусу.
Добавьте молоко и еще раз пробейте.
Наш суп-пюре из брокколи без картошки готов, приятного аппетита.
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!