E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат с шампиньонами и корейской морковью

    Салат с шампиньонами и корейской морковью

    Сочная маринованная по-корейски морковь с шампиньонами - простая, но очень аппетитная закуска, которая украсит стол и в праздники, и в будни

    Ингредиенты

    Морковь – 700 г

    Шампиньоны – 500 г

    Вода – 1 литр

    Лук салатный – 1 шт.

    Чеснок – 3 зубчика

    Петрушка – 0.5 пучка

    Соль – 1 ст.л. + 0.5 ч.л.

    Сахар – 1 ч.л.

    Молотый кориандр – 1-2 ч.л.

    Перец чили – 0.25 ч.л. (или по вкусу)

    Растительное масло – 5 ст.л.

    Уксус 9% - 2 ст.л. (или по вкусу)

    Соевый соус – 0.5-1 ст.л. (по желанию)

    • 54 кКал
    • 15 мин.
    • 30 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Морковь с шампиньонами, маринованная по-корейски – простая в приготовлении, но очень аппетитная закуска, которая украсит и праздничный стол, и повседневное меню. Дополненная сочными шампиньонами, приправленная ароматными специями, чесноком, салатным луком и свежей зеленью, морковь получается ароматной и сочной, красочной и пряной на вкус. Такая легкая овощная закуска станет прекрасным дополнением к бутербродам, гарнирам из овощей и круп, мясным и тушеным блюдам. Попробуйте!

    Рецепт салата с шампиньонами и корейской морковью


    Для приготовления салата с шампиньонами и корейской морковью вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    Ингредиенты для салата с шампиньонами и корейской морковью


    Вскипятите 1 литр воды. Растворите в кипящей воде 1 ст.л. соли. Добавьте шампиньоны.

    Положить грибы в горячую воду


    Снова доведите воду до кипения и варите грибы 5-10 минут (в зависимости от размера), до готовности. Я использую для приготовления закуски мелкие шампиньоны и варю их около 5-7 минут, пока они не сменят свой цвет.

    Сварить грибы


    Затем процедите и охладите грибы.

    Достать грибы из кастрюли


    Нарежьте салатный лук тонкими полукольцами или четвертинками. Измельчите зубчики чеснока и петрушку.

    Порезать лук, чеснок и зелень


    Нарежьте морковь тонкой длинной соломкой или натрите на специальной терке и поместите в салатник. Добавьте 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, перемешайте и немного помните морковь руками, пока она не пустит сок.

    Всыпать к моркови соль и сахар


    Выкладывая овощи и специи горкой друг на друга, добавьте в салатник нарезанный чеснок, лук, молотый кориандр и перец чили.

    Добавить лук и специи


    Раскалите растительное масло до появления над его поверхностью легких витков белого дыма.

    Разогреть масло


    Вылейте кипящее масло на лук, чеснок и специи. Добавьте уксус и хорошо все перемешайте.

    Влить масло и уксус


    Добавьте шампиньоны и петрушку.

    Положить грибы и петрушку


    Еще раз все хорошо перемешайте, герметично закройте емкость и поместите салат с шампиньонами и корейской морковью в холодильник как минимум на 10-12 часов. Перед подачей попробуйте закуску и по желанию добавьте 0.5-1 ст.л. соевого соуса или еще соли, специй по своему вкусу.

    Фото салата с шампиньонами и корейской морковью


    Морковь по-корейски с шампиньонами готова.


    Салат с шампиньонами и корейской морковью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты без майонеза

    Подборка рецептов

    Салат «Глехурад»
    Салат из свеклы и маринованных огурцов
    Салат с нутом, картофелем и маринованными огурцами
    Постный «Оливье» с креветками
    Салаты с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Салат с шампиньонами, огурцами и яйцами в тарталетках
    Салат со стручковой фасолью, яйцом и помидором
    Салат с кедровыми орешками и шампиньонами
    Салат с ветчиной, грибами и огурцами
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Грибная поляна» с ветчиной
    Салат «Тигровая ёлочка»
    Винегрет без горошка (классический рецепт)
    Салат из редьки с морковью и сметаной
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат с помидорами и солеными огурцами
    Банош
    Фрукты фламбе
    Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Печень индейки в мультиварке
    Тушеная капуста с перловкой (постная)
    Пышный омлет в духовке
    Цыплята корнишоны с апельсинами и клюквой в духовке
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Шашлык из шампиньонов в духовке
    Колбаса из вареной курицы в домашних условиях
    Кимчи из пекинской капусты
    Бутерброды с икрой мойвы и морской капустой
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Мексиканский салат с авокадо
    Салат из лебеды
    Салат со шпротами и горошком
    Салат «Мартовский заяц»
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Диетический салат с индейкой (ПП)
    Салат из фиников и мандаринов
    Салат из моркови и кукурузы
    Салат с кальмарами, грибами и корейской морковью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (11)
    Добавить комментарий
    Елена
    Скажите, пожалуйста, грибочки надо чистить?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Бомбическая закуска. Делайте двойную порцию.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Елена, спасибо за отзыв! рада что понравилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    С удовольствием откушала бы такую горочку-елочку!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    lakomka,  попробуйте! у нас этот салатик  уже давно в любимчиках !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Отличный вариант для застолья!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    согласна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Замечательный салат! Оч вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный салат Ирочка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта