E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты →
    Крем-чиз из рикотты для торта

    Крем-чиз из рикотты для торта

    Попадалась инфа, что рикотта не очень подходит для крем-чиза, но, по-моему, нормально получается. Крем-чиз бывает двух основных видов: на жирных сливках для взбивания или на сливочном масле.

    С рикоттой у меня лучше, т.е. стабильнее получается со сливочным маслом. Использовала этот крем для морковного торта, но на фото итога - с коржами из белой кукурузной муки.

    Ингредиенты

    Рикотта - 250 г

    Сливочное масло - 80-100 г

    Пудра сахарная - 30 г

    Ванильный сахар – 1 ч.л.

    • 331 кКал
    • 5 мин.
    • 20 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 7.41
    • Ж: 28.32
    • У: 11.95

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления варианта крем-чиза из рикотты для торта соберите ингредиенты по списку к рецепту. Полученного количества должно хватить для промазывания 2-3 коржей диаметром около 18 см, в зависимости от толщины слоя из этого крема.


    Сливочное масло нарежьте на кубики и дайте ему размягчиться при комнатной температуре 15-20 минут.


    Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар, перемешайте и взбейте до однородности и пышности.


    Затем вмешайте рикотту, и крем-чиз готов!




    Используйте крем-чиз из рикотты для тортов из коржей на ваш вкус: бисквитных, песочных, шоколадных, на сгущенном молоке и т.д. Хорошо такой крем подходит для заварных эклеров, для десертов из слоёного теста и для других пирожных.


    Крем-чиз из рикотты для торта, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Крем чиз

    Подборка рецептов

    Арахисовый крем чиз (на сливках)
    Крем-чиз на сливках (с творожным сыром)
    Крем чиз со сгущенкой для торта
    Банановый крем-чиз
    Крем чиз на масле

    Подборка рецептов

    Шоколадный крем чиз на масле
    Меренговый рулет с крем-чизом
    Бисквитный рулет с кремом чиз
    Брауни с крем-чизом
    Торты с крем-чизом

    Подборка рецептов

    Фисташковый торт
    Чизкейк с голубикой без выпечки
    Банановый чизкейк
    Торт «Молочная девочка» с лимонным курдом
    Пирожные с крем чизом

    Подборка рецептов

    Капкейки с соленой карамелью и арахисом
    Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом
    Пирожное «Ёлочка»
    Крем чиз на сливках

    Подборка рецептов

    Торт с кремом чиз и ягодной прослойкой
    Творожный крем-чиз
    Морковный торт с айвой и крем-чизом
    Медовые пирожные с кремом чиз

    Другие полезные подборки по теме

    Бисквитные торты (161)Выпечка из сметаны без крема (268)Выпечка с кремом (270)Крем (172)Крем для торта (98)Кремовые десерты (111)Кремовые торты (197)Рикотта (87)Сметанные торты (90)Сметанный торт без желатина (82)Торт без яиц (275)Торт со сгущенкой (179)Торты (1082)Торты на день рождения (396)Шоколадные торты (121)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Классный! У нас рикотта более жесткая, как рассыпная такая, наверное сильно отцеживают
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо! я от разных производителей покупала, она мелкокрупчатая так сказать. но хоть вполне нежная для крема.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Нина Минина-Р, попробуем поискать
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, кроме той, что на фото ингредиентов еще такую брала 
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, егорлык молоко, зеленая линия и часто такую 
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Нина Минина-Р, спасибушки! Она тут у вас со сливками, теперь понятна структура
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Торт в разрезе - 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Татьяна, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сроки хранения крем-чиза. Можно ли замораживать крем-чиз?Почему трескается крем-чиз на торте?Что делать, если крем-чиз получился жидким, расслоился и не взбивается?Как загустить крем из сгущенки и сметаны?Чем и как загустить сметанный крем?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Почему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Почему не получается белковый крем? Как загустить белковый крем?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

    Свежие рецепты


    Пирог с черной смородиной на сковороде
    Пирог «Гамбургер»
    Салат «Обжорка» с колбасой и фасолью
    Безлактозное мороженое (на безлактозном молоке)
    Гречка с авокадо и яйцом
    Гречка с пармезаном и яйцом
    Молочный суп с яйцом и вермишелью

    Клецки для супа без яйца
    Пицца из муки зеленой гречки
    Стейк из капусты в аэрогриле
    Салат «Подсолнух» с икрой
    Кабачковый рулет с рикоттой
    Котлеты из брокколи с сыром
    Голубика в шоколаде
    Мобильная версия сайта