Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Прекрасный летний вариант выпечки к холодному молоку или компоту. Не пропустите сезон черешни. Готовьте пирожки, пироги и рулеты. И если вишню можно всегда купить в замороженном виде, то мороженую черешню я пока не встречала ни в одном супермаркете.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 500-550 г

Молоко - 200 мл

Масло сливочное - 70 г

Дрожжи прессованные - 20 г

Сахар - 5 ст.л.

Сахар ванильный - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)

Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:

Черешня без косточки - 400 г

Получается два рулета.

230 кКал
2 ч. 30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 5.19
Ж: 5.84
У: 39.89

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления сдобного дрожжевого рулета с черешней.

Прессованные дрожжи накрошите в миску.

Налейте теплое молоко и насыпьте 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте дрожжам немного активироваться.

Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с молоком и дрожжами. Разбейте одно яйцо. Насыпьте соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар.

Перемешайте эти ингредиенты венчиком.

Частями добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.

Как только тесто станет густым, выложите его на стол, присыпанный мукой. Замешивайте тесто 7-8 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. После выложите в миску, на дно которой налейте столовую ложку подсолнечного масла. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к формовке рулетов.

Тем временем займитесь начинкой. Черешню помойте, удалите косточки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Эта ягода, как правило, достаточно сладкая и сахар добавлять не нужно. Но если у вас она кислая, то добавьте немного сахара. Тушите черешню на небольшом огне 8-10 минут, периодически перемешивая.

Тесто разделите на две части. Одну часть отложите. Из неё можно сделать еще один рулет. А вторую снова разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт. Немного отступая от края, выложите черешню.

Накройте черешню краем теста и залепите стык.

Затем сверните черешню в тесте рулетом. Отложите в сторону и накройте пищевой пленкой.

Вторую часть теста также раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на его середину рулет с черешней. По бокам сделайте надрезы, как на фото.

Заплетите косу.

Выложите рулет в форму для выпечки с пекарской бумагой.

Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.

Выпекайте рулет 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Ароматный, пышный, сдобный, дрожжевой рулет с черешней готов.

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рулеты

Рубрика рецептов

Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)

Рулет из баранины в духовке (из брюшины)

Рулет из куриной печени с морковью

Вьетнамские блинчики Нэм

Сдобные рулеты

Подборка рецептов

Постный рулет с маком

Рулет из дрожжевого теста с творогом

Рулет с абрикосами

Банники с нутелой

Рулет из дрожжевого теста

Подборка рецептов

Банники с нутелой

Маковый рулет с крошкой

Фигурные рулеты с маком

Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой

Выпечка с черешней

Подборка рецептов

Слойки с черешней из готового слоеного теста

Пирог с черешней на сметане

Пирожки с черешней в духовке

Пирог с черешней на кефире

Сладкий хлеб

Подборка рецептов

Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке

Заварной кулич на картофеле с цукатами

Банановый хлеб без сахара

Фисташковый кулич

Десертный хлеб

Подборка рецептов

Творожный кулич с изюмом

Пасхальный творожный кулич

Заварной кулич на картофеле с цукатами

Хлеб «Дед Мороз»

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Алена Прика

Твоя выпечка просто божественна!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо моя дорогая!

Уверена, что ты такое тоже можешь!!

Нравится

(0)

ответить

Наталья Кошкина

я бы сказала Роскошный Рулет!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Наталья Кошкина, спасибо огромное!!

Нравится

(0)

ответить

Ната

Красивый рулет

Нравится

(0)

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Ната, спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Как хранить меренговый рулет? Сроки хранения

Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)

Меренговый рулет: ошибки при приготовлении

Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чистки

Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?

Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...

Секреты меренговых рулетов

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти