E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулет с черешней (сдобный, на

    Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах)

    Прекрасный летний вариант выпечки к холодному молоку или компоту. Не пропустите сезон черешни. Готовьте пирожки, пироги и рулеты. И если вишню можно всегда купить в замороженном виде, то мороженую черешню я пока не встречала ни в одном супермаркете.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 500-550 г

    Молоко - 200 мл

    Масло сливочное - 70 г

    Дрожжи прессованные - 20 г

    Сахар - 5 ст.л.

    Сахар ванильный - 1 ч.л.

    Яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания рулета)

    Соль - 0,5 ч.л.

    Начинка:

    Черешня без косточки - 400 г

    Получается два рулета.
    • 230 кКал
    • 2 ч. 30 мин.
    • 2 ч. 30 мин.
    • Б: 5.19
    • Ж: 5.84
    • У: 39.89

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления сдобного дрожжевого рулета с черешней.


    Прессованные дрожжи накрошите в миску.


    Налейте теплое молоко и насыпьте 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте дрожжам немного активироваться.


    Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с молоком и дрожжами. Разбейте одно яйцо. Насыпьте соль, оставшиеся 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар.


    Перемешайте эти ингредиенты венчиком.


    Частями добавьте просеянную муку, каждый раз перемешивая тесто.


    Как только тесто станет густым, выложите его на стол, присыпанный мукой. Замешивайте тесто 7-8 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и рукам. После выложите в миску, на дно которой налейте столовую ложку подсолнечного масла. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место.


    Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к формовке рулетов.


    Тем временем займитесь начинкой. Черешню помойте, удалите косточки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Эта ягода, как правило, достаточно сладкая и сахар добавлять не нужно. Но если у вас она кислая, то добавьте немного сахара. Тушите черешню на небольшом огне 8-10 минут, периодически перемешивая.


    Тесто разделите на две части. Одну часть отложите. Из неё можно сделать еще один рулет. А вторую снова разделите на две части. Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт. Немного отступая от края, выложите черешню.


    Накройте черешню краем теста и залепите стык.


    Затем сверните черешню в тесте рулетом. Отложите в сторону и накройте пищевой пленкой.


    Вторую часть теста также раскатайте в прямоугольный пласт. Выложите на его середину рулет с черешней. По бокам сделайте надрезы, как на фото.


    Заплетите косу.


    Выложите рулет в форму для выпечки с пекарской бумагой.


    Накройте рулет пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.


    Выпекайте рулет 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.


    Ароматный, пышный, сдобный, дрожжевой рулет с черешней готов.




    Рулет с черешней (сдобный, на дрожжах), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты

    Рубрика рецептов

    Яичный рулет с рыбой (консервированной сайрой)
    Рулет из баранины в духовке (из брюшины)
    Рулет из куриной печени с морковью
    Вьетнамские блинчики Нэм
    Сдобные рулеты

    Подборка рецептов

    Постный рулет с маком
    Рулет из дрожжевого теста с творогом
    Рулет с абрикосами
    Банники с нутелой
    Рулет из дрожжевого теста

    Подборка рецептов

    Банники с нутелой
    Маковый рулет с крошкой
    Фигурные рулеты с маком
    Рулеты дрожжевые с яблочной начинкой
    Выпечка с черешней

    Подборка рецептов

    Слойки с черешней из готового слоеного теста
    Пирог с черешней на сметане
    Пирожки с черешней в духовке
    Пирог с черешней на кефире
    Сладкий хлеб

    Подборка рецептов

    Сдобный кулич с изюмом в хлебопечке
    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Банановый хлеб без сахара
    Фисташковый кулич
    Десертный хлеб

    Подборка рецептов

    Творожный кулич с изюмом
    Пасхальный творожный кулич
    Заварной кулич на картофеле с цукатами
    Хлеб «Дед Мороз»

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с сыром (321)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (432)Выпечка на молоке без дрожжей (325)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (1025)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Дрожжевые пирожки (244)Пироги без дрожжей (2032)Рулеты (519)Хлеб на дрожжах (283)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Твоя выпечка просто божественна!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо моя дорогая! Уверена, что ты такое тоже можешь!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья Кошкина
    я бы сказала Роскошный Рулет!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Наталья Кошкина, спасибо огромное!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Красивый рулет 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Ната, спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Бифштекс с луком
    Бутерброды с луком и сыром
    Овощи на шпажках в духовке
    Замороженная клубника в шоколаде
    Спринг-роллы с фунчозой и креветками
    Омлет со шпинатом в духовке
    Яблочные оладьи на кефире

    Пельмени во фритюре
    Дрожжевое тесто на сливках
    Подлива томатная к макаронам
    Овощной салат с кукурузой
    Кукурузная каша на козьем молоке
    Печенье «Ленинградское»
    Компот из жмыха красной смородины
    Мобильная версия сайта