Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Творожный кулич с изюмом

Если вы не любите возиться с дрожжевым тестом или не имеете для этого времени, то вас выручит этот простой рецепт вкусного кулича на творожном тесте без дрожжей. И к Празднику у вас будет ароматная и мягкая выпечка.

Оригинальный рецепт я уменьшила в два раза и здесь привожу уже уменьшенную порцию. Для нашей семьи этого достаточно. Пасхальный кулич с творогом и изюмом пекла впервые и мне был интересен результат, а он получился превосходным - мягким, душистым и рыхлым. Порадовали скорость и простота.

Ингредиенты

Мука - 150 г

Творог мягкий - 150 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 150 г (или по вкусу)

Яйца средние - 2 шт.

Лимонный сок - 10 г

Цедра - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Изюм - 100 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Сода - 0.25 ч.л.

Ванилин - 0.5 г

Формы диаметром 9.5-10 см

Получается 2 кулича

294 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.23
Ж: 10.54
У: 44.05

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 29 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для творожного кулича с изюмом подготовьте необходимые продукты по списку. Все они должны быть комнатной температуры. Изюм несколько раз промойте в горячей воде, затем обсушите салфетками.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром, а затем взбейте миксером. Добавьте щепотку соли.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

По одному добавляйте яйца и каждый раз тщательно взбивайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Затем добавьте мягкий творог лимонный сок и цедру. Творог можно предварительно пробить погружным блендером до гладкости или протереть сквозь мелкое сито, как это сделала я. Взбейте миксером всю смесь до объединения.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Добавьте промытый и обсушенный изюм, перемешайте.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Затем добавьте отмеренное количество муки, соду, разрыхлитель и снова все хорошо перемешайте. Тесто для кулича готово.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Заранее подготовьте формочки для выпечки. Я не смазывала свои формы, а дно и бока выстелила силиконизированным пергаментом. Распределите тесто по формам, подравнивая и сглаживая поверхность. Нужно, чтобы теста в них было больше половины. Выпекайте творожные куличи при 170 градусах примерно 45-50 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Куличи могут быть готовы и раньше, обязательно проверяйте их готовность шпажкой, она должна выходить полностью сухой после протыкания.

Чтобы творожное тесто сразу не стало румяниться, а потом трескаться в духовке, обязательно накройте формы фольгой и выпекайте вместе с ней 20 минут. За это время тесто хорошо поднимется. Потом фольгу уберите и оставшееся время (30 минут) выпекайте уже без нее.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 7

Творожные куличи с изюмом на Пасху готовы. Осталось их только украсить по вашему желанию. Я полила куличи магазинной клубничной глазурью, которую нужно было только разбавить жидкостью, у меня это был лимонный сок. Еще я использовала сахарное съедобное кружево для тортов. Можно самим сделать глазурь из сахарной пудры, добавляя по каплям любую жидкость и контролируя густоту получаемой глазури.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 8

Светлой вам Пасхи!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 9

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 10

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Куличи на Пасху

Подборка рецептов

Куличи «Краффины» с кукурузной мукой, орехами, клюквой и изюмом

Куличи без опары

Маковый кулич

Кулич без молока и сливочного масла

Пасхи творожные

Подборка рецептов

Пасха из творожного сыра

Творожная пасха ванильная с цукатами

Пасха без творога

Диетическая творожная пасха

Пасхальная выпечка

Подборка рецептов

Кулич на воде

Шоколадно-банановый бездрожжевой кулич на Пасху

Куличи без опары

Пасха в духовке (выпечка)

Кексы Пасхальные

Подборка рецептов

Рождественский кекс с мандаринами

Кекс с цукатами

Морковный кекс с глазурью

Кекс «Мандариновое наслаждение»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Спасибо за рецепт! Очень понравился кулич!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Татьяна, благодарю за отзыв, очень рада.

Нравится

(0)

ответить

Марина

Вкуснятина!

Фото

Нравится

(1)

ответить

Лана Автор рецепта

Марина, большое спасибо вам за отзыв и фото. Светлой Пасхи!

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Красота неописуемая!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Zoya7, спасибо большое!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Красавчики!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Алена Прика, мерси

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке	Постный салат с редькой	Лимонный рис	Котлеты по-китайски
Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)	Жареное сало с луком на сковороде	Овсяное печенье с шоколадной крошкой	Вегетарианский (веганский) стейк	Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Творожный кулич с изюмом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти