E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Пасха без творога

    Пасха без творога

    Пасха из сливок, сметаны, яиц и изюма. Но без творога...

    Ингредиенты

    Сливки с жирностью не менее 30% - 1000 мл

    Сметана - 800 мл

    Яйца куриные - 10 шт.

    Сахарный песок - 200 г

    Ванильный сахар - 30 г

    Изюм - 200 г

    Дуршлаг объёмом не менее 2 литров.
    • 237 кКал
    • 30 мин.
    • 48 ч.
    • 48 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пасха без творога - это, в данном случае, не кулич, а... гм... ну, обычно мы называем эту штуку творожной пасхой, но тут вот она делается не из творога, а из совсем других молокопродуктов: сметаны и жирных сливок. Зачем так делать, если по деньгам жирные сливки стоят значительно дороже творога? Знаете, чисто из любопытства! Думала, может, получится что-то типа маскарпоне. Маскарпоне не получилось. На привычную пасху тоже непохоже. Получился какой-то другой десерт, благодаря большому количеству яиц - очень бодрого желтого цвета. Если бы я сама железно не знала, что там вообще нет творога - сказала бы, что это - творожный десерт. Такая вот забавная штуковина. Мнения членов семьи по поводу того, какая лучше, нормальная пасха или пасха без творога, разделились. Поэтому приходится признать, что этот рецепт пасхи тоже имеет право на существование.

    Фото 1


    Промешиваем миксером сметану с яйцами до получения однородной смеси, после этого начинаем подмешивать сливки - опять же таки, до получения однородной смеси.

    Фото 2


    При постоянном помешивании лопаткой (особенно хорошо проскребать дно!) доводим смесь до кипения и сразу снимаем с плиты.

    Фото 3


    Помещаем смесь в покрытый тканью дуршлаг и даём стечь сыворотке.

    Фото 4


    После того, как смесь полностью остыла (а сыворотка, сколько можно, стекла), вмешиваем миксером оба вида сахара.

    Фото 5


    Ложкой вмешиваем изюм.

    Фото 6


    Перекладываем смесь в форму для пасхи, покрытую тканью, разравниваем. Ставим на тарелку, чтобы было куда стекать сыворотке, и помещаем в холодильник как минимум на 2 дня, а лучше - на три.

    Фото 7


    Непосредственно перед сервировкой переворачиваем пасху без творога на блюдо, ткань удаляем.


    Пасха без творога, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Десерты из сметаны

    Подборка рецептов

    Желе «Птичье молоко»
    Чернослив фаршированный грецкими орехами в сметане
    Десерт сметанный с желатином
    Бланманже со сметаной
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Шоколадный трайфл с вишней
    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)
    Десерт «Крем брюле»
    Шоколадно-ореховая паста
    Десерты без выпечки

    Подборка рецептов

    Кейк попсы
    Лавандовое мороженое
    Постный заварной крем
    Ананасовый сорбет
    Пасхи творожные

    Коллекция рецептов

    Пасха без творога
    Творожная пасха-фондан с соусом из кураги
    Ягодная творожная пасха
    Творожная Пасха с маком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МаринаКамала
    Дорогая НАТАЛИЯ М.!

    ну ПРИ Чём тут кулич?!
    Кулич и Пасха 2 совершенно различных пасхальных блюда- Кулич из муки; Пасха из творога (в твоём случае из молочных продуктов)
    с уважением.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    МаринаКамала, на юге России или в некоторых регионах Украины пасхой называют кулич.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    Я делаю такую пасху, только вместо сливок беру обычное молоко и жирную сметану, после того, как стечёт жидкость, взбиваю блендером вместе со сливочным маслом и сахаром, добавляю орехи и изюм, ванилин. Получается очень вкусный десерт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Светлана, отличная идея! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Куды еще 9 яйцов подевались, на фото 1 шт. вижу))) Хитраяяя, подижты на покраску унесла)))
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, какая ты невнимательная!!! У меня и сливок со сметаной под такое количество яиц в кадре значительно меньше! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Наталия М., яснопонятно, их тоже утащила))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Алена Прика, ТОЖЕ НА ПОКРАСКУ?! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Так по сути, ты и сделала творог из сливок и сметаны, только дороже обошлось и получилось жирнее)))). Сливки заквасились сметаной. Или не жирнее, если в творожную пасху масло сливочное добавляют. В любом случае, это вкусно и творожно!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталия М. Автор рецепта
    Лана, так да, "те же яйца, только в профиль"! Но пока не попробуешь - не узнаешь ведь!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (48 ч.) и времени приготовления (30 мин.)