E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)

    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)

    Рецепт мусса без яиц от Найджелы Лоусон. Настоящее лакомство для сладкоежек и тех, кто боится яиц в подобного рода муссах.

    В холодильнике шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц) становится стабильнее, поэтому его вполне можно использовать еще и в десертах типа корзиночек, что очень удобно.

    Ингредиенты

    Маршмеллоу - 150 г

    Сливки 33%-35% - 230 мл

    Масло сливочное - 50 г

    Шоколад темный - 180 г

    Вода горячая - 50-70 мл

    Ванилин - на кончике ножа

    • 388 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шоколадного мусса с маршмеллоу (без яиц) подготовьте продукты по списку.


    В ковше с толстым дном соедините сливочное масло, ванилин, шоколад.


    Выложите в ковш маршмеллоу и добавьте и кипяток. Кипяток добавьте сначала 50 мл, а затем, возможно, понадобится еще. Следите за консистенцией: главное, чтобы она не была слишком густой.


    Поставьте ковш на плиту (нагрев малый) и, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорала ко дну, растопите смесь полностью.


    Сначала тают шоколад и масло, а затем - маршмеллоу.


    На первом этапе смесь будет выглядеть так...


    ... и спустя время - вот так. Маршмеллоу почти растаяли.


    В конечном итоге смесь будет однородной, она будет стекать с ложки.


    Снимите ковш с плиты. Смесь полностью остудите.


    Чтобы ускорить процесс остывания, можно ковш поставить в миску с холодной водой и, помешивая, остудить.


    Когда шоколадная смесь остынет полностью, взбейте сливки до мягких пиков.


    Частями введите взбитые сливки в шоколадную смесь, перемешивая.


    Вот такой мусс в итоге у вас получится. Смесь пышная, воздушная!


    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц) готов.


    Выложите его в креманки, рамекины, просто в судочек и уберите в холодильник. Можно присыпать мусс орешками, разломанными вафлями, шоколадом...


    В принципе, можно есть сразу. Но лично мне больше нравится, когда мусс охладится и станет стабильнее.


    Приятных вам десертов!


    Вот так выглядит мусс, скажем так, внутри.


    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Муссы

    Подборка рецептов

    Клубнично-зефирный мусс
    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)
    Яблочный мусс с манкой
    Банановый мусс с яичными белками
    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Безе с шоколадом
    Груша в шоколаде «Мышка»
    Бананово-шоколадная паста
    Шоколадный крем на сливках
    Десерты из сливок

    Подборка рецептов

    Малиновая панакота
    Трайфл Сникерс
    Клубничный тирамису
    Желе из сливок
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из свежей тыквы
    Огурцы по-корейски быстрого приготовления
    Шоколадно-овсяный коктейль с бананом
    Пастила из смородины
    Десерты

    Коллекция рецептов

    Морковный бисквит с творожно-банановым кремом
    Молочный коктейль с дыней
    Лимонад из лимонной кислоты с содой и сахаром
    Малиновый ганаш

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Инна
    Аппетитный десерт. С удовольствием угощусь )) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Инна , а и на здоровье! )))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Суперский мусс! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лана, мы заценили))) Правда, сладкий!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    ОООО, я тут всё буду!!! И стаканчик оближу, и подносик захвачу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, делай все, шо хошь, но поднос оставь
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, ну по-зя-зя!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта