Харчо с солеными огурцами

Ароматный, сытный и вкусный суп хорошо согреет в холодное время года. Его можно сварить на любом мясном бульоне, у меня сегодня индейка. Мой рецепт больше подойдет для жителей средней полосы России. Но если вы любите харчо с грецкими орехами, ткемали и кинзой - пожалуйста, добавляйте эти ингредиенты.

Ингредиенты

Голень индейки - 500 г

Рис - 4 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соленый огурец - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Растительное масло - 40 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Хмели-сунели - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Зелень - 10 г

Вода - 1,3 л

54 кКал
0 ч. 40 мин.
1 ч.
1 ч. 40 мин.

Б: 5.04
Ж: 2.23
У: 3.76

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа харчо с солеными огурцами.

Индейку помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем огонь убавьте и снимите пену.

Варите индейку до мягкости. После переложите на тарелку.

А бульон процедите.

Рис хорошо промойте и выложите в кастрюлю с бульоном. Начинайте варить суп.

Тем временем репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте растительное масло.

Жарьте лук до прозрачности, 7-8 минут. Натрите соленый огурец на терке и добавьте в сковороду с луком.

Выложите томатную пасту или протертые помидоры.

Перемешайте овощи и тушите 8-10 минут на огне ниже среднего.

После выложите в кастрюлю с рисом.

Добавьте лавровый лист, соль, перец черный молотый и хмели-сунели.

Варите суп еще 7-8 минут и выключайте плиту. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и зелень. Отварную индейку разберите, удаляя шкурку и кости. Выложите в суп.

Харчо с солеными огурцами готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Харчо

Подборка рецептов

Вегетарианский харчо с черносливом и орехами

Постный суп харчо

Суп Харчо из баранины

Суп харчо из говядины

Суп харчо с рисом

Подборка рецептов

Суп «Харчо» из говядины в мультиварке

Суп харчо с копчеными ребрышками

Суп харчо с индейкой

Суп харчо из свинины

Харчо с мясом

Подборка рецептов

Суп с яблоками и курицей

Куриный суп с грибами

Куриный суп с ньокками

Горячая окрошка

Харчо с томатной пастой и рисом

Подборка рецептов

Супы из индейки

Подборка рецептов

Суп картофельный с индейкой

Суп с индейкой и кукурузными «облачками»

Свекольный суп с фрикадельками

Борщ из индейки

Другие полезные подборки по теме

Индейка (379)Индейка на обед на каждый день (320)Куриный суп (289)Осенние супы (487)Постные супы (363)Согревающий суп (291)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Суп с помидорами (338)Супы (1866)Супы (1838)Супы на овощном бульоне (269)Филе индейки (270)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Какой аппетитный!😍

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, спасибо моя хорошая!!❤️

ответить

Elfooboo

Вкуууууууснооо!!!!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, спасибо огромное! ❤️ Да просто и вкусно.

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить печень индейки?

Сколько варить шею индейки?

Как и сколько варить рис для суши и роллов?

Сколько варить рис в супе?

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить индейку?

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Судак сувид (су-вид)	Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле	Конвертики из творожного теста с яблоками	Пицца с ветчиной в аэрогриле	Чипсы из тыквы	Фасоль с грибами на зиму	Кукурузно-пшеничный хлеб на закваске
Пицца с ананасами в аэрогриле	Суши хот-дог	Казаречче с томленой говядиной	Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Харчо с солеными огурцами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты