Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Как и сколько варить сердце индейки?

Сердце индейки - это самая диетическая часть самого диетического мяса в мире! Если очистить сердце индейки от внешнего жира и внутренних вен, то останется чистое филе. Да, более плотное, да непривычное. Но без лишних запахов, привкусов и прочих неожиданностей. Главное, разобраться, как и сколько варить сердце индейки...

Сколько по времени варить сердце индейки?

Сначала сердечки надо разморозить. Затем удалить жир и вены. Избавиться от сгустков крови: для этого либо на 1 час поместить сердца в холодную подсоленную воду, либо разрезать их пополам и убрать лишнее вручную (можно разрезать на любые кусочки).

Время приготовления сердца индейки зависит от того, варится оно целиком или разрезано на кусочки. Чтобы сердечная мышца стала мягкой и пропиталась ароматом специй, требуется:

1,5 часа - для целых сердец

1 час - для разрезанных на половинки

40 минут - для более мелких кусочков

Определить готовность сердечек просто: достаточно проткнуть кусочек вилкой и посмотреть на сок, вытекающий изнутри. Если выделилась розоватая жидкость, то сердце еще не готово. Если прозрачная - готовы.

Специи рекомендуют добавлять приблизительно за 10 минут до окончания приготовления. Поэтому сразу определяйтесь, сколько собираетесь варить сердце индейки и угадывайте нужный момент😃 (шутка). Лучше всё же проверить готовность описанным выше способом.

Пара нюансов...

1. Если вам достались сердечки от старых птиц или вы хотите получить мягкое и нежное мясо, то сердца лучше потушить часа 2-3. Можно даже на сковороде или в мультиварке.

2. Если собираетесь варить сердца индейки на пару, то предварительно посолите их (можно обвалять в соли) и подождите 10 минут, чтобы соль проникла глубже в волокна. Потом соль уберите и запускайте пароварку.

Теперь вы знаете, сколько варить сердце индейки до готовности. Попробуйте приготовить из них начинку для блинов или пирожков, нарежьте сердечки на кусочки и добавьте в салат, подайте с любым гарниром... Или просто возьмите один из рецептов ниже.

Рецепты блюд с сердцем индейки

Паштет из печени индейки

Кучмачи по-грузински

Тушеные сердечки индейки

Индюшачьи сердечки с рисом

Сердце индейки с чечевицей на сковороде

Сердце индейки с грибами

Сердце индейки с картошкой и цветной капустой на сковороде

Сердце индейки на сковороде с луком

Полезные советы

Сколько варить шею индейки?

Маринованный ледяной гриб	Макароны с паприкой	Маринованные котлеты	Шампиньоны с фаршем в аэрогриле	Жареный чечил	Постный птитим с грибами	Сырный мусс (сладкий)
Праздничный узбекский плов с нутом и изюмом	Семла (шведская булочка)	Картофельное пюре в беконе	Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде	Манная каша на миндальном молоке	Свиной язык в томатном соусе	Кекс на миндальном молоке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Как и сколько варить сердце индейки?

Сколько по времени варить сердце индейки?

Пара нюансов...

Рецепты блюд с сердцем индейки

Комментарии

Полезные советы

Читайте также...

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти