Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постный суп харчо

Грузинский харчо на мясном бульоне чаще готовят без моркови и картофеля — в постном варианте предлагаю включить корнеплоды. А вот обязательные соус ткемали, грецкие орехи, белый рис, кориандр+кинзу не забываем, иначе характерный аромат, насыщенность именно харчо не получим (мой соус ткемали из зимних заготовок).

Ингредиенты

Картофель - 4-5 шт.

Рис - 100 г

Соус ткемали - 100 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Грецкие орехи - 50 г

Чеснок - 1/2 шт.

Кинза - 1 пучок

Томатная паста - 30 г

Перец чили - 1/2 шт.

Оливковое масло - 30 мл

Соль, перец, кориандр, лавров лист - по вкусу

148 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 44 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления постного супа харчо возьмите продукты по списку.

Ядра грецких орехов подсушиваем на сковороде или в духовке. Рис перед варкой в супе полчаса выдерживаем в холодной воде (быстрее размягчится).

Овощи (картофель, морковь, репчатый лук) моем, чистим, нарезаем удобным способом.

Отправляем в кипящую воду, вливаем оливковое масло, бросаем лавровый лист и варим без соли 10-15 минут.

Опускаем порцию разбухшего риса. Продолжаем варить при активном бурлении следующие минут 5-7.

Приправляем постный суп харчо насыщенным соусом ткемали, окрашиваем томатной пастой, кипятим. Пробуем, солим по вкусу.

Растираем орехи, кориандр, чеснок, перец, добавляем смесь в суп харчо сразу, или разлив по тарелкам. Не забываем о свежей кинзе.

Подаем постный харчо горячим — приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Харчо

Подборка рецептов

Харчо из курицы с рисом

Суп харчо из свинины

Суп харчо с ткемали

Суп Харчо с фрикадельками

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и овощами

Крем-суп из топинамбура

Постный суп без масла

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

ElizabethII

Комментарии и отзывы (9)

Добавить комментарий

маша

вкусный супчик!

я только без орехов делала!

Нравится

(0)

ответить

ElenaV

Аня, классный вариант супа, никогда такой не готовила, надо попробовать!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

Надо пробовать обязательно. Лена, это очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Красота ореховая!!!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

раз постный, орехов побольше

Нравится

(0)

ответить

Ксюша

Как все аппетитно выглядит. Утащила бы себе порцию-другую)

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

угостила бы с бооольшим удовольствием

Нравится

(0)

ответить

Milanika

Отличное харчо!

Нравится

(0)

ответить

Annabelle Автор рецепта

мне харчо не надоедает никогда) спасибо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный суп харчо

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти