Казаречче с томленой говядиной

Обычно пасту я готовлю в тех случаях, когда нужно быстро накормить семью. Но если у меня есть время, почему бы не приготовить к пасте вкуснейший соус с томленой говядиной? Говядина, как правило, готовится долго, но с другой стороны, стоять над ней все время и не требуется)), можно и другими делами заниматься попутно. Сегодня хочу приготовить томленую, тающую на губах говядину в бархатном соусе и подать со вкуснейшей пастой казаречче!

Ингредиенты

Казаречче - 400 г

Вода (для пасты) - 3 л

Соль (для пасты) - 1 ч. л.

Говядина (филе) - 500 г

Лук репчатый - 2 шт. (400 г)

Чеснок - 2 зубчика

Вино сухое красное - 100 мл

Сливки 10% - 150 мл

Томатная паста - 1 ст. л. (с горкой)

Сливочное масло - 30 г

Оливковое масло - 2 ст. л.

Вода - 500 мл (+/-)

Соль, сахар, перец - по вкусу

Получится 5 порций

166 кКал
1 ч. 55 мин.
1 ч. 55 мин.

Б: 7.24
Ж: 7.25
У: 16.64

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления пасты казаречче с томленой говядиной. Говядина у меня уже нарезана на кубики (из заготовок).

Подготовьте лук. Лука беру много, он растомится и станет почти незаметен, но придаст вкус и текстуру будущему соусу.

Чеснок измельчите.

В сотейнике или толстостенной кастрюле разогрейте оливковое масло, выложите лук.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Выложите к луку говядину, обжарьте, периодически помешивая, до появления румяности.

Добавьте чеснок, томатную пасту, влейте вино, перемешайте. Добавьте пару щепоток соли (окончательно досолим в конце), щепотку сахара, перец.

Влейте воды столько, чтобы она покрыла мясо. Дождитесь закипания, затем огонь убавьте на слабый и томите говядину до мягкости при слабом кипении. Время приготовления будет зависеть от самой говядины, от размера кусочков.

У меня мясо томилось почти полтора часа, сейчас меня устраивает его мягкость и нежность. Вода практически вся выпарилась (нуу.. и какую-то часть я "попробовала на соль" 🤭).

Доведем наш соус до вкуса. На малом огне добавьте сливочное масло, введите сливки.

Дайте соусу закипеть, прогрейте все на слабом огне минуты 3-4. Добавьте по вкусу соли. Это невероятно вкусно!

Казаречче отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.

Подавать казаречче с томленой говядиной можно перемешав все вместе, можно пасту сверху полить соусом. По желанию украсьте блюдо свежим базиликом, присыпьте тертым пармезаном. Вкуснотаааа!!

Приятного аппетита!

Казаречче с томленой говядиной, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из говядины с макаронами

Подборка рецептов

Лапша удон с говядиной в соусе терияки

Говядина с макаронами в мультиварке

Суйру лагман

Нарын

Мясо в вине

Подборка рецептов

Маринад для курицы с вином (красным)

Говядина с дижонской горчицей на сковороде

Гуляш из говядины с вином

Кролик в вине (тушеный)

Макароны с мясом в соусе

Подборка рецептов

Куриный соус болоньезе

Паста с мясным соусом и кабачком

Паста со свининой в томатном соусе

Удон со свининой в кисло-сладком соусе

Говядина в вине

Подборка рецептов

Говядина с дижонской горчицей на сковороде

Говядина в вине

Гуляш из говядины с вином

Говядина по-бургундски

Макароны с говядиной на второе

Подборка рецептов

Паста Болоньезе с кабачком

Паста с говядиной и грибами

Спагетти болоньезе с грибами

Говядина с макаронами в мультиварке

Паста Казаречче

Подборка рецептов

Казаречче с фаршем

Казаречче с морепродуктами

Казаречче с креветками

Казаречче с лососем

Макароны с мясом

Подборка рецептов

Жареный лагман с курицей

Спагетти с яйцом и свиным фаршем

Бешбармак из тушенки

Паста со свининой в томатном соусе

Тушеная говядина

Подборка рецептов

Говядина с овощами в мультиварке

Тушеная говядина с черносливом на сковороде

Оссобуко

Гуляш из говядины с солеными огурцами

Другие полезные подборки по теме

Макароны (933)Говядина (929)Макароны (709)Блюда из говядины на каждый день (668)Вторые блюда из макарон (525)Вторые блюда из говядины (484)Обед из говядины (455)Суп без картошки и макарон (375)Фарш говяжий (327)Обед из макарон на каждый день (321)Макароны на ужин (313)Макароны на сковороде (235)Вегетарианские блюда из макарон (216)Макароны с мясом (199)Ужин из говядины (198)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько запекать говядину в духовке?

Сколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?

Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?

Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

Судак сувид (су-вид)	Гнезда из фарша с грибами в аэрогриле	Конвертики из творожного теста с яблоками	Пицца с ветчиной в аэрогриле	Чипсы из тыквы	Фасоль с грибами на зиму	Кукурузно-пшеничный хлеб на закваске
Пицца с ананасами в аэрогриле	Суши хот-дог	Казаречче с томленой говядиной	Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Казаречче с томленой говядиной

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты