Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Горячая окрошка

У традиционного русского блюда Окрошка конкретной персоналии, кому можно было бы приписать «авторство», нет. Не исключено, что прообразом современной окрошки было крестьянское блюдо из мелко рубленных лука и редьки, заправленное холодным квасом и солью. Окрошку готовят разные народы, и каждый народ готовит по-разному.

Сегодня мы будем готовить польскую горячую окрошку. Получается очень вкусный суп, который можно кушать как горячим, так и холодным.

Ингредиенты

Укроп - 100 г

Петрушка - 100 г

Кефир - 500 г

Куриный бульон - 1 л

Свёкла отварная - 2 шт.

Яйца - 2 шт.

Рис - 40 г

Огурцы - 2 шт.

Редиска - 7 шт.

Соль - 1 ст.л.

Куриные ножки - 2 шт.

59 кКал
30 мин.
1 ч.
1 ч. 30 мин.

Б: 5.05
Ж: 2.64
У: 3.63

Фото готового блюда

Мадина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления польской горячей окрошки соберем все необходимые ингредиенты по списку.

Свёклу отправляем вариться на среднем огне 1 час. Нарезаем укроп и петрушку.

В чашку разбиваем 2 яйца и взбиваем вилкой. В кастрюлю наливаем кефир и рис. Не доводя до кипения, отправляем к кефиру яйца и непрерывно помешиваем венчиком.

После того как смесь закипит, отправляем укроп и петрушку. На этом этапе наливаем куриный бульон. Готовим на среднем огне до мягкости риса.

Нарезаем огурцы и редиску. Отварную свёклу натираем на терке. Куриные ножки отделяем от косточки и нарезаем. Как только рис станет мягким, добавляем в кастрюлю огурцы, редиску, свёклу и мясо. Солим по вкусу.

Горячая окрошка готова! Всем приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка со свеклой на кефире

Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

Окрошка с фасолью вместо картошки

Подборка рецептов

Окрошка с куриной грудкой

Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой

Свекольник

Подборка рецептов

Свекольник с фасолью

Свекольник горячий без мяса (диетический)

Холодный свекольник на кефире

Свекольный суп с фрикадельками

Польский суп

Подборка рецептов

Картофельный суп с болгарским перцем

Суп с рисом и фасолью

Суп Вонтон

Рассольник в мультиварке

Польская кухня

Рецепты национальной кухни

Польский рождественский пряник

Польский огуречный суп (Polska zupa ogórkowa)

Суп с заварными манными кнелями

Борщ «Польский»

Другие полезные подборки по теме

Cалат с огурцами с укропом (225)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (992)Оладьи без кефира и молока (221)Салат из вареной свеклы (267)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Салат с петрушкой (533)Свекла (646)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (12)

Добавить комментарий

Раджан

Обычно окрошка это холодный суп, чего только не придумают))) спасибо за рецепт! Будем пробовать.

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Раджан, благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

УхтыЖка, даже горячей бывает!

Ну теперь обязательно нужно попробовать!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Алена Прика, да да:)) благодарю:)))

Нравится

(0)

ответить

Данияр

Рис в окрошке? Интересно, впервые вижу такое, а выглядит аппетитно!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Данияр, риса там немного, но благодаря рису суп получается сытный и долго не хочется кушать :) благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Даяна

Необычная окрошка, свекла придает красивый розовый цвет! Выглядит вкусно, попробую как нибудь!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Даяна, рахмет :)))

Нравится

(0)

ответить

Zoya7

Спасибо за рецепт!!

Буду пробовать!

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Zoya7, благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Ната

Такую окрошку я еще не пробовала, интересный и аппетитный рецепт

Нравится

(1)

ответить

Мадина Автор рецепта

Ната, благодарю:)

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Горячая окрошка

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти