Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой

Окрошка с вяленой рыбой - русская классика, этот вариант чаще всего готовят летом. Сушеную рыбу либо кладут сразу в суп, либо подают отдельно на тарелке. Заправляют окрошку с вяленой (сушеной) рыбой как кефиром, так и квасом, что больше любите.

Очень интересный вкус получается, попробуйте при случае приготовить.

Ингредиенты

Сушеная рыба - 100 г

Картофель - 300 г

Огурец - 150 г

Редис - 8-10 шт.

Укроп - 20 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Лук зеленый - 2 шт.

Кефир - 900 г

Соль и перец - по вкусу

71 кКал
40 мин.
30 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 6.27
Ж: 2.39
У: 5.9

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления окрошки с сушеной (вяленой) рыбой вам понадобятся все эти ингредиенты.

Картофель и яйца отварите заранее, остудите и почистите. Молодой картофель можно варить без кожуры, мелкому нужно минут 15 до готовности. Огурец, редис, зеленый лук и укроп помойте и обсушите.

Обрежьте кончики на огурце, нарежьте его вместе с картофелем мелким кубиком, сложите в глубокую рабочую миску.

Добавьте к ним нарезанный таким же кубиком редис и измельченный зеленый лук.

Яйца почистите от скорлупы, порубите ножом или измельчите яйцерезкой, укроп нарежьте мелко, переложите в миску.

Вяленую рыбу очистите от плавников на спине и брюхе, филе порежьте тонкой соломкой с помощью кухонных ножниц. Переложите всю рыбу в миску, немного оставьте для украшения.

Теперь залейте все ингредиенты нежирным кефиром, поперчите по вкусу, перемешайте. Оставьте окрошку в холодильнике минут на 30, за это время она немного охладится и рыба слегка размягчится. Теперь попробуйте на вкус - скорее всего, придется добавить соль, поскольку покупная сушеная рыба, как на фото, больше сладкая, нежели соленая.

Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой готова! Можно разливать по тарелкам и звать семью к столу.

Приятного!

Окрошка с сушеной (вяленой) рыбой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка на кефире и айране

Окрошка с редькой

Довга

Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка на кефире с колбасой (классический рецепт)

ПП окрошка на кефире

Окрошка с копченой курицей

Окрошка без картошки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное