E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат с грибами эноки

    Салат с грибами эноки

    Эноки - это грибы азиатского происхождения, и как-то само собой все рецепты с этими грибами хочется приготовить в том же направлении😁). Я много чего подобного из них готовлю, именно в азиатском стиле, а тут мне подумалось: "А как эти грибы впишутся в блюдо, скажем, салат, с привычными нам ингредиентами, например, курицей, картошкой, майонезом?" Моя фантазия привела меня к салату, напоминающему внешне известный салат "Муравейник", который готовится со свежими огурцами, помидорами, курицей, но только в "зимней" его версии, с морковкой и грибами😁.

    Забегая вперёд, скажу, что эта версия мне нравится даже больше, а эноки "заходят" в наш русский салат как к себе домой😆😆.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 200 г

    Эноки - 150 г

    Морковь по-корейски - 200 г

    Картофель - 2 шт. (250 г)

    Майонез - по вкусу

    Масло растительное - 200 мл (+/-)

    Получается 5 порций салата
    • 188 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 7.09
    • Ж: 14.62
    • У: 6.69

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с грибами эноки. Курицу можно запечь, обжарить, купить готовую (копченую или гриль), я отварила в слегка подсоленной воде.


    Поскольку все ингредиенты в нашем салате в виде соломки, уместно и курицу нарезать соломкой или разобрать на волокна - я так и поступила).


    У грибов удаляем корни, грибы, не распушая, опускаем в кипящую воду на пару минут. Откидываем на сито.


    Морковь довольно-таки длинная, ее надо укоротить, чтобы было удобнее и раскладывать салат, и есть. Я режу прямо в тарелке ножницами.


    Самое долгое - приготовить картофель пай. Очистите картошку, нарежьте соломкой. Я воспользовалась теркой для корейских салатов.


    Картофель тщательно промываем, откидываем на сито, затем просушиваем бумажными полотенцами.


    В подходящем сотейнике разогрейте масло. Чтобы не использовать много масла, я всегда беру сотейник поменьше. В разогретом масле небольшими партиями обжариваем картофель до румяного состояния. В картошке много влаги, сначала она как будто просто варится.


    Но как только влага уходит, картофель довольно быстро начинает золотиться)).


    При помощи небольшого ситечка вынимаю картошку, откидываю на сито. Сразу же несколько раз встряхиваю сито с картошкой, она так быстрее остывает и не отмокнет от соприкосновения друг с другом, в результате останется хрустящей надолго😉.


    Все составляющие готовы, собираем салат. На блюдо, в котором будем подавать, выкладываем слой курицы. Можно по желанию посолить, поперчить. Наносим сеточку из майонеза.


    Поверх курицы распределяем эноки, которые предварительно нарежем соломкой примерно в 1 см. Снова сеточку майонеза.


    Выкладываем морковь по-корейски, распределяем, чтобы получилась небольшая горка из салата). И снова майонез.


    Теперь по всей этой поверхности распределите картофель.


    Немного украсим. Добавлю чуть нарезанной петрушки и верхушки грибов у основания.


    Салат с грибами эноки подаем к столу сразу, охлаждать, пропитывать его не надо. И если, наоборот, вы готовите подобный салат с картошкой пай заблаговременно до подачи, то саму картошку выкладывайте перед самой подачей, чтобы она осталась хрустящей.


    А наш салат получился просто бесподобным! Всё хрустящее (кроме курицы😊), очень сочное, грибы эноки в сочетании с картошкой и курицей великолепны, пикантность салату придаёт в меру острая морковь. Я от души рекомендую этот "Муравейник в зимней версии"😆, приятного аппетита🤗🤗🤗!


    Салат с грибами эноки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эноки

    Рецепты по ингредиенту

    Эноки в кляре
    Грибы эноки по-корейски
    Твенджан ччигэ
    Эноки с беконом
    Салат с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Слоеный салат «Бандерас»
    Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грибами
    Салат «Золотое руно»
    Салат с лисичками и курицей
    Праздничный салат с грибами и курицей

    Подборка рецептов

    Салат «Вдохновение» с курицей
    Салат «Царский» с курицей и шампиньонами
    Салат «Грибное лукошко» с опятами
    Салат «Фестиваль» с курицей, ветчиной и ананасами
    Салат с куриным филе и грибами

    Подборка рецептов

    Салат «Зуб Дракона»
    Салат «Лисья шубка» с курицей
    Салат «Шанхай»
    Салат «Берёзка» с курицей и грибами
    Салат с курицей и грибами без яиц

    Подборка рецептов

    Салат «Столичный» с грибами
    Салат «Красные маки»
    Салат с курицей, шампиньонами и пекинской капустой
    Английский салат с курицей и грибами
    Салат с курицей, грибами и корейской морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Матрешка» с корейской морковью
    Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей
    Салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами
    Салат «Грибная поляна» с корейской морковью
    Слоеный салат с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски
    Салат «Золотое руно»
    Салат «Фантазия» с курицей и грибами
    Салат «Сказка» с курицей (слоями)
    Салат с картошкой фри

    Подборка рецептов

    Салат с картошкой фри и курицей
    Салат «Гнездо дракона»
    Салат «Гнездо глухаря»
    Салат «Гнездо глухаря» слоями
    Салат с картошкой фри и курицей

    Подборка рецептов

    Почти грузинский салат
    Салат «Застольный гость»
    Оливье с курицей и колбасой
    Салат «Березка» с куриным филе и черносливом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Грибы (1239)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из курицы (1594)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1201)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Домашние грибные заготовки5 рецептов салата Оливье с морепродуктами11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Профитроли с пломбирным кремом
    ПП вареники с творогом на рисовой муке
    Свиная шея на сковороде с луком
    Баклажаны с моцареллой в духовке
    Равиоли с семгой в сливочном соусе
    Ватрушки с яблоком из слоеного теста
    Диетический пирог с тыквой (ПП)

    Эноки с курицей
    Салат с грибами эноки
    Вареная баранья голова
    Кислые блины на закваске с картошкой
    Баклажаны в вафельнице
    Фишбургер
    Крылышки в соусе терияки в духовке
    Мобильная версия сайта