E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Эноки в кляре

    Эноки в кляре

    Эноки - это потрясающе вкусные, хрустящие грибочки азиатского происхождения. Попробовав однажды, влюбляешься в них навсегда. Они хороши в любом виде: выступают ли они как ингредиент для супа, салата, пельменей или самостоятельное блюдо. Сегодня приготовим хрустящие грибы в хрустящем кляре - это истинный деликатес - просто невозможно оторваться😁😆.

    Ингредиенты

    Эноки - 300 г

    Масло для жарки - 150-200 мл

    Кляр:

    Яйцо - 1 шт.

    Мука - 1,5 ст. л.

    Крахмал кукурузный - 3 ст. л.

    Вода холодная - 50 мл

    Соль - 1/2 ч. л.

    Специи - по вкусу

    Получается 3 порции
    • 160 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 4.28
    • Ж: 8.86
    • У: 16.46

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления эноков в кляре. Поскольку грибы родом из Азии, мне хочется добавить китайских специй, я беру 1 ч. л. приправы "Маласянь", но будет вкусно и просто с солью.


    У грибов нужно срезать корни, аккуратно, чтобы грибы при этом не рассыпались, а остались единым пучком.


    Грибы помоем и обсушим.


    Разделим грибы на небольшие части. Можно ножом прорезать со стороны корней примерно 1-2 см, а затем просто рукой отсоединить пучок. Можно и без ножа, просто руками отделить пучки желаемого размера, слишком толстые и большие делать не стоит.


    Приготовим кляр. В подходящей емкости соединяем яйцо, муку, крахмал, соль, специи по желанию. Постепенно вливаем воду, тщательно размешивая. Получается жидкое тесто, по консистенции - примерно как для блинчиков.


    Чтобы не тратить слишком много масла для фритюра, беру самый маленький сотейник, чтобы уровень масла в нем получился выше. Разогреваем масло. Окунаем пучок грибов в кляр (удобно делать это палочками или небольшими щипцами), даем стечь лишнему тесту и отправляем в разогретое масло. Жарим с обеих сторон до румяного цвета, это происходит довольно быстро.


    Обжаренные грибы перекладываем на бумажное полотенце.


    И это всё! Вкуснейшие хрустящие эноки в кляре готовы! Подавайте с пылу с жару, хоть с соусом, хоть без😁. Приятного аппетита🤗!


    Эноки в кляре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Эноки

    Рецепты по ингредиенту

    Грибы эноки по-корейски
    Твенджан ччигэ
    Эноки с беконом
    Спаржа с грибами эноки
    Грибы жареные

    Подборка рецептов

    Жареные опята со сметаной и луком
    Жареные грибы зонтики с луком
    Грибы со сметаной и луком
    Жареные лисички с яйцом и луком

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с грибами без мяса (254)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Выпечка с грибами (159)Грибные супы (153)Грибы (1231)Мясо с грибами в духовке (158)Постные блюда с грибами (228)Постные вторые блюда с грибами (207)Простые салаты с грибами (172)Рецепты блюд из курицы и грибов. Как приготовить курицу с грибами? (151)Салаты с грибами (206)Ужин с грибами (436)Что приготовить из куриного филе и грибов? - простые блюда (150)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Суперские, прям как букет съедобный!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, благодарю!! а мне какие-то кораллы напоминает 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Вы меня в очередной раз удивили
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо большое) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Прикольно, надо попробовать).
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Мария, спасибо  это невероятно вкусно, оооочень  рекомендую 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта