E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Тефтелевый суп по-дагестански

    Тефтелевый суп по-дагестански

    Блюдо кавказской кухни, что ясно уже из названия. Отличное первое блюдо для всей семьи. Полезный, густой, наваристый и сытный суп, при этом не очень калорийный. Фарш для тефтелей может быть из телятины, говядины. Некоторые хозяйки добавляют в фарш курицу, но это уже будет не классический рецепт. Готовится такой суп очень просто и относительно быстро.

    Ингредиенты

    Фарш из телятины - 350-400 г

    Рис - 80 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Лук репчатый - 2 шт. (1 шт. в фарш, 1 шт. в зажарку)

    Морковь - 1 шт.

    Помидор - 1-2 шт.

    Перец болгарский - 0,5-1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Подсолнечное масло - 50 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Базилик сушеный - 1/3 ч.л.

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    Вода - 1,2 л

    • 87 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.69
    • Ж: 5.72
    • У: 5.04

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления тефтелевого супа по-дагестански.


    Выложите в миску фарш. Добавьте промытый сырой рис.


    Одну луковицу нарежьте как можно мельче и выложите в миску с фаршем. Разбейте яйцо, посолите, поперчите, насыпьте любимые специи.


    Очень тщательно перемешайте фарш для тефтелей.


    Из фарша сформируйте тефтели и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.


    Немного обжарьте тефтели.


    Приготовьте зажарку для супа. Одну луковицу очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь также очистите, помойте и натрите на терке или мелко нарежьте. Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.


    Жарьте 7-8 минут, периодически перемешивая. После добавьте измельченный любым способом помидор и чеснок.


    Накройте сковороду крышкой и готовьте зажарку еще 5-6 минут.


    А пока готовится зажарка, картошку очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю и добавьте тефтели.


    Налейте в кастрюлю воду. Варите эти ингредиенты 15-20 минут.


    После добавьте зажарку. Посолите, поперчите, приправьте лавровым листом.


    Варите суп до готовности всех ингредиентов.


    Тефтелевый суп по-дагестански готов.


    Тефтелевый суп по-дагестански, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Дагестанская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Чуду с крапивой
    Ботишал с творогом (ботиши, аварские чуду)
    Ботлихский пирог
    Чуду по-дагестански с картошкой и зеленью на сковороде
    Супы с фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с тефтелями из гречки
    Томатный суп с фрикадельками и фасолью
    Бульон с фрикадельками
    Чорба топчета (болгарский суп)
    Суп с говяжьими фрикадельками

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и помидорами
    Суп с пшеном и фрикадельками
    Армянский суп с фрикадельками из баранины
    Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек
    Супы с фрикадельками и рисом

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и помидорами
    Рисовый суп с фрикадельками
    Суп с фрикадельками и рисом
    Суп с куриными фрикадельками и рисом
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Щи из маринованной капусты (с мясом)
    Томатный чили-суп
    Суп с сердечками индейки
    Фляки по-польски

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фрикаделек на второе (52)Картофельный суп с фрикадельками (58)ПП суп с фрикадельками (18)Суп с фрикадельками из куриного фарша (16)Супы с фрикадельками (88)Супы с фрикадельками для детей (16)Фрикадельки (78)Фрикадельки без яиц (37)Фрикадельки в духовке (14)Фрикадельки из говядины (57)Фрикадельки на сковороде (20)Фрикадельки на ужин (35)Фрикадельки с морковью (16)Фрикадельки с подливкой (26)Фрикадельки тушеные на сковороде (24)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Вера
    Вкусный суп получился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Рада, что понравился суп.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Чем отличаются тефтели от фрикаделек?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта