Чтобы приготовить сладкие блинчики с творожным сыром, сначала надо испечь блины.
Я делала двойную порцию теста, для другого варианта начинки.
Соединить яйцо, масло, соль и сахар. Перемешать.
Влить молоко, перемешать.
Всыпать муку.
Тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Влить кипяток, постоянно мешая. Воду лить до нужной консистенции.
Тесто должно быть как жидкий кефир.
Спустя 10 минут можно печь блины.
Я выпекаю блины на блинной сковороде, смазываю её маслом только перед первым блином.
Не отходите от плиты во время процесса, блинчики быстро подрумяниваются с обеих сторон.
Можно смазать горячие блины растопленным сливочным маслом, складывая их стопочкой друг на друга.
Когда блины готовы, возьмите сыр и сгущенку для начинки.
В сыр добавить сгущенку, количество сладкого можно регулировать по вкусу.
Перемешать начинку.
Намазать весь блин начинкой.
Закрутить в "трубочку" и для подачи разрезать пополам.
На стол сладкие блины с творожным сыром подавать в тёплом виде.
Приятного аппетита.