Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Заварные блины на молоке без яиц

Если вы не нашли в своем холодильнике куриные яйца - это вовсе не повод отказаться от приготовления блинчиков на завтрак. Рецепт, который я предлагаю, очень удачный, и, возможно, он понравится вам даже больше, чем с яйцами. Блинчики получаются мягкими, эластичными, отлично держат форму, что крайне удобно, если хотите завернуть в них любимую начинку.

Ингредиенты

Молоко - 500 г

Мука - 190 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепоть

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

Получается 10-12 блинов

197 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для заварных блинов на молоке без яиц. Молоко и масло желательно должны быть комнатной температуры, но в нашем случае и не обязательно.

Фото 1

В глубокую миску всыпьте муку, соль, сахар и неполную чайную ложку разрыхлителя, смешайте все венчиком. Разрыхлитель, кстати, можно заменить на соду, но количество ее уменьшите вдвое.

Фото 2

Влейте половину от общего количества холодного молока и ложку растительного масла, замесите тесто.

Фото 3

Сливочное масло можно растопить на сковороде, на которой потом будете выпекать блины, только протрите салфетками остатки сыворотки, иначе она будет гореть.

Фото 4

Перелейте растопленное масло в тесто, продолжайте смешивать его венчиком. Тесто получится густым и клейким.

Фото 5

Вторую половину молока вскипятите в сотейнике.

Фото 6

Подливайте кипящее молоко понемногу в тесто, быстро перемешивайте его. Теперь тесто покажется жидковатым, пусть вас это не пугает, дайте ему немного постоять перед приготовлением.

Фото 7

Выливайте по неполному половнику теста на разогретую сковороду и выпекайте блинчики классическим способом. Сковороду смазывать не нужно будет, масла в тесте будет достаточно. Готовые блинчики сложите стопочкой и дайте им постоять какое-то время, поскольку края у блинчиков получаются хрустящими и крохкими, надо дать им время размягчиться.

Фото 8

Заварные блины на молоке без яиц готовы. Мягкие и очень вкусные. Подавайте с вареньем, сиропом или медом.

Фото 9

Приятного.

Заварные блины на молоке без яиц, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Заварные блины на молоке

Подборка рецептов

Заварные блины на молоке и кипятке

Каравайцы рязанские

Заварные блины на молоке без яиц

Заварные блины на молоке и на кипятке

Блины без яиц

Подборка рецептов

Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)

Масляные блинчики без яиц

Постные блины с манкой

Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи с тыквой и яблоками на кефире

Оладьи из куриной печени с манкой

Оладушки из кабачков для детей

Тонкие блины на кислом молоке

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет в банке на водяной бане

Шоколадная манная каша

Горячие бутерброды с картошкой и колбасой

Сырники без муки и манки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

По многим рецептам делала блины, но эти оказались самыми вкусными и беспроблемными. Я добавила ещё немного кипятка, чтобы тесто получилось пожиже. Блины выпекались с дырочками.

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Татьяна, супер!
Я очень рада)

Нравится

(0)

ответить

irka_kolchina

Блинчики волшебные! Мне больше понравились, чем с яйцами!)) Действительно, очень нежные и мягкие даже на второй день.
Немного модифицировала под себя рецепт - вместо молока сыворотка, часть муки - цельнозерновая, соду на разрыхлитель заменила так же, как и указано в рецепте. Главное, не торопиться, дать тесту постоять и точно всё получится даже на сковороде с плохим покрытием.
Спасибо, Татьяна, за рецепт!))

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

irka_kolchina, я очень и очень рада!! В следующий раз обязательно попробую с такими же изменениями, как у Вас, тем более, что все всегда есть под рукой))) спасибо за отзыв

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заварные блины на молоке без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти