Подготовьте ингредиенты по списку.
Просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар.
Влейте молоко. Подойдет как консервированное кокосовое молоко, так и молоко домашнего приготовления.
По желанию, добавьте специи по вкусу. Я добавляю молотую корицу.
Влейте растительное масло.
Тщательно все перемешайте и позвольте тесту настояться 10-15 минут.
Затем порциями обжарьте тесто в разогретой и смазанной растительным маслом сковороде, с двух сторон, до золотистого цвета. Для того чтобы блины получились более фактурными, распределяйте тесто по поверхности сковороды круговыми движениями, двигаясь от центра сковороды к краям.
Перед добавлением каждой новой порции теста кисточкой наносите тонкий слой масла на поверхность сковороды и тщательно перемешивайте тесто.
Вегетарианские / веганские / постные блины готовы!
Я дополняю блины кленовым сиропом, ягодами и кокосовыми сливками и подаю в качестве десерта, но не менее удачно эти блины сочетаются и с соленой начинкой. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
дело в том что густота теста тут может зависеть от молока. С кокосовым, в отличие от коровьего или другого растительного она всегда может быть немного разной. Тут ведь чуть холоднее в квартире - оно густеет, чуть теплее - жидкое. Не говоря уж о том что марка и состав разнятся. Я лет 5 покупаю кокосовое молоко одного и того же производителя, сразу по 5-6 банок за раз. Состав и жирность одинаковый, а содержимое одной банки в холодильнике почти в камень застывает, а второй - максимум добротный "холодец"
