Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гуляш из свиного языка

Сочный гуляш с бархатистым вкусом можно приготовить даже из свиного языка. Это блюдо наверняка станет любимым в вашей семье, ведь его можно подать и с макаронами, и с кашей, и как самостоятельное блюдо с хлебом. Особенно вкусен гуляш с солеными или маринованными огурцами - обязательно попробуйте! По желанию можете добавить морковь или помидоры - дело вкуса. Главное, долго не томите соус, так как магазинная сметана может свернуться.

Ингредиенты

Язык свиной (крупный) - 1 шт.

Соус томатный - 4 ст.л.

Сметана 15% - 4 ст.л.

Бульон - 200 мл

Соль - 4 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Лук репчатый (мелкий) - 2 шт.

Масло растительное - 30 мл

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Лавровый лист - 3-4 шт.

138 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 8.08
Ж: 9.62
У: 5.14

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления гуляша из свиного языка - перед вами!

Тщательно промойте язык и соскоблите слизь с него, а затем снова промойте. Я рекомендую приобретать сразу же несколько языков и варить их вместе. Очищенные отварные субпродукты можно заморозить и использовать потом для приготовления салатов, подлив и прочих блюд.

Выложите язык в кастрюлю или казан, залейте горячей водой. Добавьте пару лавровых листьев и отварите 1,5 часа. После чего 200 мл бульона процедите через двойной слой марли - он понадобится вам в конце приготовления гуляша.

Горячий язык извлеките из бульона и очистите от пленки на поверхности. Остывший язык сложно будет очистить - пленка не будет сниматься.

Затем репчатый лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте полукольцами, а отварной язык - средними кубиками. Влейте в казан или ковш с антипригарным дном растительное масло и обжарьте в нем и лук, и язык 3-4 минуты.

Выложите сметану любой жирности, томатный соус (его можно заменить 2 ст.л. томатной пасты), всыпьте соль и молотый черный перец. Добавьте лавровые листья и процеженный бульон. Аккуратно все перемешайте и томите примерно 5-10 минут.

В самом конце вмешайте в соус пшеничную муку и протомите еще 1-2 минуты. Если любите измельченную зелень или чеснок, то добавляйте их вместе с мукой.

Выложите горячий ароматный гуляш из свиного языка в тарелки и подайте к столу вместе с несладкой выпечкой.

Приятного вам!

Полезные подборки и рецепты ...

Язык свиной

Рецепты по ингредиенту

Салат «Гурман»

Салат с языком и капустой

«Оливье» по-царски

Шашлык из свиного языка

Салаты с языком

Подборка рецептов

Салат «Яхна Тил» (с языком и жареным луком)

Салат из копченого говяжьего языка

Салат из свиного языка с вялеными томатами

Салат «Гранатовый браслет» с языком

Гуляш

Рубрика рецептов

Гуляш из телятины

Гуляш из свинины с баклажанами

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд

Гуляш из говядины с шампиньонами (с подливкой)

Гуляш из свинины

Подборка рецептов

Гречка с гуляшом из свинины

Гуляш по-венгерски из свинины (классический)

Тушеная свинина с овощами и приправой карри

Гуляш из свинины в мультиварке Редмонд

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свинины на ужин (196)Вторые блюда из свинины (642)Вторые блюда из свиного фарша (113)Грудинка свиная (88)Гуляш (78)Жареная свинина (97)Обед из свинины на каждый день (593)Сало свиное (101)Свинина (1014)Свинина в духовке (141)Свинина с картошкой (139)Суп из свинины (128)Тушеная свинина (168)Ужин из свинины на сковороде (87)Фарш свиной (187)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное