E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гуляш →
    Гуляш из свинины с баклажанами

    Гуляш из свинины с баклажанами

    Хотите приготовить гуляш по-новому? Тогда помимо мяса добавьте туда баклажаны - блюдо получится более ароматным и насыщенным по вкусу.

    Для гуляша я использовала именно свинину, так как она готовится быстрее, чем говядина.

    Ингредиенты

    Свинина (мякоть) - 350-400 г

    Баклажаны - 200 г

    Морковь - 70 г

    Лук репчатый - 50 г

    Томатная паста - 60 г

    Вода - 400 г

    Растительное масло - 50 г

    Мука пшеничная - 40 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Паприка - 0,5 ч. л.

    Соль, черный перец - по вкусу

    • 136 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 5.54
    • Ж: 10.56
    • У: 4.74

    Фото готового блюда

    Наталья Кошкина автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для гуляша из свинины с баклажанами.

    Фото 1


    Мякоть свинины сполосните и нарежьте удлиненными полосками.

    Фото 2


    Почистите лук и морковь. Лук нарежьте четверть-кольцами, а морковь - соломкой. Срежьте хвостики с баклажанов и нарежьте овощи средними кусочками.

    Фото 3


    Налейте немного растительного масла в кастрюлю, разогрейте и выложите свинину. Обжаривайте мясо 10-12 минут, помешивая. В конце посолите и поперчите по вкусу.

    Фото 4


    Выложите к обжаренной свинине лук с морковкой, влейте еще немного масла.

    Фото 5


    Помешивая, обжаривайте свинину с луком и морковкой. На это у вас уйдет 3-4 минуты, овощи станут мягче.

    Фото 6


    Выложите баклажаны в кастрюлю, долейте остатки масла и обжаривайте все вместе еще 4-5 минут. Если боитесь, что баклажаны не прожарятся, можете их обжарить отдельно на сковороде, а затем уже добавить в кастрюлю. Теперь еще раз посолите блюдо, чтобы специй хватало.

    Фото 7


    Всыпьте молотую сладкую паприку и муку, перемешайте со всеми компонентами - так не будет комочков.

    Фото 8


    Влейте воду, смешанную с томатной пастой, и тушите гуляш из свинины с баклажанами при небольшом кипении под крышкой около 35 минут. Если томатная паста с кислинкой, по желанию добавьте пару щепоток сахара, чтобы сбалансировать вкус блюда.

    Фото 9


    Когда мясо станет мягким, добавьте в гуляш лавровый лист и томите блюдо еще 3-4 минуты. Готово.

    Фото 10


    Сразу подавайте к столу. Ароматные овощи с мясом в соусе - это очень вкусно!

    Фото 11


    Приятного вам аппетита!

    Фото 12


    Гуляш из свинины с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из свинины и баклажанов

    Подборка рецептов

    Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
    Свинина с баклажанами
    Мясо по-французски с баклажанами в духовке
    Жареные баклажаны с мясом
    Гуляш из свинины

    Подборка рецептов

    Свинина по-польски
    Паприкаш из свинины
    Тушеная свинина с овощами и приправой карри
    Классический гуляш из свинины
    Мясо с овощами

    Подборка рецептов

    Лодочки из кабачков с курицей в духовке
    Овощи с мясом по-узбекски
    Баранина с овощами в духовке
    Стручковая фасоль с курицей и яйцом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Нина Минина-Р
    здорово! на неделе запланирую приготовить)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Наталья Кошкина Автор рецепта
    Нина Минина-Р, обязательно готовьте! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы