E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Мерджимек чорбасы (турецкий су

    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)

    Отличный согревающий суп-пюре для холодного времени года! Очень легкий в приготовлении и не оставляет чувства тяжести.

    Ингредиенты

    Чечевица - 200 г

    Вода - 1 л

    Лук репчатый - 130 г

    Морковь - 80 г

    Лимон - 0,5 шт.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Мята (свежая или сушеная) - 1 ч.л.

    Пряности - по вкусу

    • 71 кКал
    • 25 мин.
    • 5 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 34 голосов

    Процесс приготовления

    О том, что чечевичные супы идеально сочетаются с лимоном я нередко слышала от отдыхающих в Египте, Турции. Достаточно много и часто читала об этом идеальном сочетании, видела фото. Но только попробовав, оценила, насколько это круто! Вкусно, сытно и легко!


    "Mercimek çorbası" в переводе с турецкого означает суп из чечевицы. Набор продуктов достаточно прост. Есть вариации этого блюда с картофелем и томатом, но неизменны чечевица, мята и лимон.


    Я использовала сушеную мяту. Добавляя, сильно перетерла ее практически в порошок, и она не была таким себе вкусовым акцентом, а лишь придавала небольшой интересный нюанс.


    Из пряностей я взяла свою любимую копченую паприку (кладу ее везде, где только можно), немного свежемолотого черного перца и чуть-чуть куркумы.


    Итак, готовим турецкий суп-пюре Мерджимек чорбасы из чечевицы с лимоном, мятой и копчёной паприкой...


    На дно кастрюли налейте растительное масло, добавьте измельченные лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, до подрумянивания.


    Добавьте промытую чечевицу.


    Влейте воду (я брала кипящую) и доведите до кипения.


    Варите на малом огне 10-15 минут - до полной готовности чечевицы.


    Добавьте соль, мяту, пряности и измельчите все вместе блендером до получения однородной массы.


    Подавайте суп горяченьким, в теплых тарелках. Лимон нарежьте на 4 части вдоль, так удобнее будет выдавить сок, и подайте вместе с супом. Сок выдавливать нужно в тарелку индивидуально.


    При подаче дополните мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном) свежей зеленью на свой вкус, пряностями, семенами кунжута, сухариками.


    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп из красной чечевицы

    Подборка рецептов

    Чечевичный суп с курицей и помидорами
    Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
    Мерджимек чорбасы (турецкий суп-пюре из чечевицы с лимоном)
    Суп «Масурдал» из чечевицы
    Чечевичный суп

    Подборка рецептов

    Суп «Масурдал» из чечевицы
    Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)
    Чечевичный суп с нутом и машем
    Диетический суп из чечевицы
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Перловка с фаршем
    Картошка с фаршем в горшочках
    Ризотто с говядиной и томатом в мультиварке
    Тыква, запечённая в духовке с грибами
    Постные блюда из чечевицы

    Коллекция рецептов

    Суп «Масурдал» из чечевицы
    Пельмени с чечевицей
    Гарнир из красной чечевицы
    Турецкий суп из красной чечевицы
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Вегетарианский гороховый суп
    Борщ с пекинской капустой
    Уха из семги с помидорами
    Щи из красной капусты
    Постные супы пюре

    Коллекция рецептов

    Тыквенный крем-суп
    Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)
    Постный гороховый суп-пюре
    Морковный суп-пюре с фасолью
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка с курицей на квасе
    Зеленый борщ со щавелем и адыгейским сыром
    Суп с рисом и морской капустой
    Суп-пюре грибной со сливками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Дарья
    Особо не умею готовить, но по этому рецепту получается вкусный супчик-пюре.
    Обычно добавляю к рецепту томатную пасту или помидорку, иногда болгарский перчик, они придают супу красивый цвет, ну и вкус какой-то, наверно, тоже.
    Когда доходит до добавления приправ «по вкусу», я, как человек без вкуса, кладу все, что найду: кайенский перец, паприки из всех пакетов, которые найду, орегано, тимьян, чеснок, приправу для лагмана, алый корень нирна, рог единорога, ног единонога.
    Короче, получается, вкусно, спасибо за рецепт
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (3)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта