E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Жареные вешенки

    Жареные вешенки

    Жареные вешенки - простое, легкое и вкусное блюдо. Прекрасный вариант закуски, а в сочетании с гарниром - полноценный обед или ужин.

    Ингредиенты

    Вешенки – 350 г

    Чеснок – 3 зубчика

    Острый перец – 0.5-1 шт. (по вкусу)

    Корень имбиря – 2-3 см

    Морковь – 1 шт. (среднего размера)

    Репчатый лук – 1 шт.

    Соевый соус – 2 ст.л.

    Сахар – 1 ч.л.

    Зеленый лук – 2-3 стебля

    Кунжут – 2-3 ч.л.

    Растительное масло – 2 ст.л.

    • 220 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.96

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.96 из 5
    на основе 24 голосов

    Процесс приготовления

    Жареные вешенки – легкое, аппетитное и простое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут и подать в качестве закуски или самостоятельного блюда, с гарниром из лапши, круп или овощей. Дополненные морковью и репчатым луком, обжаренные в ароматном масле и приправленные простой заправкой, приготовленной на основе соевого соуса, вешенки получаются сочными, в меру пряными и очень аппетитными на вкус. Такое быстрое и незатейливое блюдо станет прекрасным вариантом для перекуса, обеда или ужина на скорую руку. Попробуйте!


    Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    Ингредиенты для жареных вешенок


    Нарежьте полукольцами репчатый лук, морковь – тонкой соломкой, чеснок и очищенный корень имбиря – пластинками, очищенный от семян острый перец – крупными кусочками. Вымойте, обсушите и переберите вешенки. Мелкие грибы можно оставить цельными, крупные – разрезать по длине на 2-3 полоски.

    Порезать грибы и овощи


    В небольшую емкость отмерьте 2 ст.л. соевого соуса. Добавьте 1 ч.л. сахара и хорошо все перемешайте, для того чтобы сахар растворился.

    Всыпать в соевый соус сахар


    На среднем огне, на сухой сковороде обжарьте кунжут 3-4 минуты, пока семена не приобретут золотистый оттенок и не начнут источать аппетитный «ореховый» аромат.

    Обжарить кунжут


    На сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный чеснок, острый перец и корень имбиря и, помешивая, обжарьте 1-1.5 минуты, для того чтобы ароматизировать масло. Затем извлеките перец, имбирь и чеснок из сковороды - они больше не понадобятся.

    Обжарить чеснок и перец чили


    В оставшееся в сковороде ароматное масло добавьте репчатый лук и морковь и, помешивая, обжарьте примерно 3 минуты, пока овощи слегка не смягчатся.

    Положить на сковороду овощи


    Затем добавьте вешенки и, помешивая, обжарьте всё еще 3-4 минуты, пока не выпарится вся влага. Грибы станут мягкими и уменьшатся в объеме.

    Положить грибы


    Влейте подготовленную смесь соевого соуса и сахара и, помешивая, обжарьте все еще примерно 1 минуту.

    Влить соевый соус


    Выключив огонь, присыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком и поджаренными семенами кунжута.

    Рецепт жареных вешенок


    Блюдо готово. Подавайте жареные вешенки в качестве самостоятельной закуски, или дополнив гарниром по своему вкусу.


    Жареные вешенки, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы жареные

    Подборка рецептов

    Жареные лисички на зиму (в банках)
    Жареные рыжики с картошкой
    Жареные шампиньоны в соевом соусе (на сковороде)
    Спаржа с грибами эноки
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Тушеные кабачки с фасолью
    Баклажаны жареные с грибами
    Постные фаршированные шампиньоны
    Салат из древесных грибов в азиатском стиле
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Горчичный соус на желтках
    Яблоки на пару в пароварке
    Вареная скумбрия
    Сосиски в лаваше с сыром на сковороде
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Овсяная каша с грибами и сыром
    Кофейный смузи с хурмой
    Молочный смузи с хурмой, мандарином и имбирем
    Смузи с малиной, яблоком и грушей
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Вареники на воде со свежей малиной
    Фасоль с шампиньонами в томате
    Тушеная капуста с грибами и баклажанами
    Тушёная капуста с тыквой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постный борщ в мультиварке
    Пицца на картофельной основе (на сковороде)
    Жареные лисички с яйцом и луком
    Постная окрошка с грибами
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с картошкой и баклажанами
    Карри из тыквы
    Скумбрия в соусе терияки с лаймом и укропом в духовке
    Шпинат с нутом по-португальски
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Фасоль с чесноком и соевым соусом
    Ряпушка пряного посола
    Картошка по-деревенски с грудинкой в духовке
    Котлеты из пангасиуса

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (9)
    Добавить комментарий
    Светлана
    Спасибо за рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лариса
    Очень вкусно получилось, удачное сочетание продуктов и легкость приготовления. один из любимых рецептов с грибами. Спасибо что поделились.
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Лариса, рада что понравилось! спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусные грибочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Я-то думала, что тут одни грибы, а тут вона чего - разнообразие!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    ага! куда ж я без него спасибо что заглянула
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Как же у тебя все вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасиб!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Классные вешенки, супер грибочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта