E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца на картофельной основе (

    Пицца на картофельной основе (на сковороде)

    Оригинальная "пицца" на сковороде с картофелем вместо лепешки из теста и колбасной начинкой.

    Ингредиенты

    Картофель - 2 шт.

    Лук - 0,5 шт.

    Сметана - 1 ст.л.

    Яйцо - 1 шт. по желанию

    Колбаса вареная - 50 г

    Колбаса п/к - до 50 г

    Сыр сулугуни - до 100 г

    Помидор - 0,5-1 шт.

    Кетчуп - 1 ст.л.

    Чеснок или сванская соль - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    Свежая зелень - по вкусу

    • 148 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 27 голосов
    93 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Думаю, что название "пицца" для этого изделия может быть оспорено. Хотя сейчас готовят настолько далекие варианты пицц от их изначального или какого-то традиционного варианта, что и такая прокатит!


    Картофельная основа - это неплохой ход для тех, кто не хочет возиться с тестом, а жарка на сковороде дает возможность тем, у кого нет духовки или по каким-то причинам не хочется её включать.


    Начинка может быть разная. Покажу на примере простой колбасной, а так-то в тему и мяско, и грибы, и т.д. Мне нравится в качестве сыра использовать сулугуни, он хорошо плавится и по цене вполне доступен, а вы берите любой - на ваш вкус (моцареллу, твердый или полутвердые сорта и смеси из них).


    Для приготовления пиццы на картофельной основе (на сковороде) возьмите ингредиенты по списку к рецепту.

    Фото 1


    Первым делом подготовьте все ингредиенты для начинки. Потому что когда начнете жарить картофельную основу, то уже не будет возможности отвлекаться на что-то другое!


    Оба вида колбасы нарежьте на ломтики.

    Фото 2


    Помидор тоже нарежьте на ломтики желаемого размера.

    Фото 3


    Сыр сулугуни крупно натрите.

    Фото 4


    Лук мелко нашинкуйте и в миску к нему положите сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.

    Фото 5


    Картофель крупно натрите, добавьте чуток сванской чесночной соли или измельченного чеснока и обычной соли.

    Фото 6


    По желанию добавьте яйцо и перемешайте. Я готовила картофельную основу и с яйцом, и без яйца - получается вкусно и так, и эдак!

    Фото 7


    Разогрейте сковороду и на среднем огне на растительном масле поджарьте сначала одну сторону лепешки из картофельной массы. Для этого просто перевалите тертый картофель из миски на сковороду и разровняйте. Ориентируйтесь на время пять минут или немного дольше.

    Фото 8


    Затем переверните картофельную основу другой стороной, смажьте кетчупом и быстро равномерно уложите начинку: колбасу и помидоры.

    Фото 9


    Посыпьте сверху сыром.

    Фото 10


    Жарьте пиццу на картофельной основе на сковороде на среднем огне под крышкой до расплавления сыра, т.е. ещё примерно 5-7 минут.


    По желанию готовую картофельную пиццу с колбасным ассорти и помидорами посыпьте свежей рубленой зеленью. У меня это базилик с подоконника.

    Фото 11


    Быстрая, нетрудоемкая и оооочень вкусная картофельная пицца готова!


    Пицца на картофельной основе (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясная пицца

    Подборка рецептов

    Пицца из жидкого теста на сковороде
    Быстрое дрожжевое тесто для пиццы (+пицца)
    Мясная пицца без теста (Meatzza)
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами
    Пицца с колбасой

    Подборка рецептов

    Советская пицца
    Быстрая пицца в мультиварке
    Кабачковая пицца на сковороде
    Пицца Пепперони
    Пицца на сковороде

    Подборка рецептов

    Закрытая пицца на сковороде (с колбасой)
    Постная пицца на сковороде за 10 минут
    Пицца из жидкого теста на сковороде
    Турецкая пицца Лахмаджун
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Спас (суп армянской кухни)
    Кукси по-корейски
    Отбивные из говяжьей печени
    Суп с пшеном и куриными желудками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты в сметанном соусе
    Гречка по-купечески с говядиной в мультиварке
    Творожная запеканка с ананасами
    Оладьи-пиццы

    Дополнения к рецепту

    • Начинка для пиццы может быть другой - на ваш вкус.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Александр
    А со сметаной то что делать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Александр, фото 5 и текст к нему:  Лук мелко нашинкуйте и в миску к нему положите сметану. Сметана придаст хороший вкус картофелю, а также предотвратит его потемнение.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирсен Новичок
    Рецепт-находка! Просто и быстро легкий ужин, можно на завтрак! Пицца съедается быстро в один присест, не успевает остыть. Советую попробовать)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ирсен, спасибо за отзыв
    Нравится
    (0)
    ответить
    ЕвгениЯ
    Получается ну очень вкусная пицца. Советую к приготовлению. Главное основа, а дальше ваша фантазия и каждый раз другой вкус.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Зоя
    Сейчас же приготовлю. Прямо чувствую вкус . Спасибо!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Люблю пиццу в любом виде
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Анжелика, аналогично))
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Давно мечтала приготовить именно картофельную пиццу. Это полноценное второе блюдо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    lakomka, пицца-запеканка))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Отличная идея! На самом деле эти пиццы на безмучной основе - еще и спасение для людей с глютеновой непереносимостью. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталия М., точно, безглютеновая в придачу)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Постный борщ со стручковой фасолью без капусты
    Сырный суп с морепродуктами и плавленым сыром
    Картофельный суп с горохом
    Соленые пончики

    Котлеты из трески и горбуши
    Куриный рулет с морковью
    Салат с романо и помидорами
    Цветная капуста с хрустящей корочкой на сковороде
    Азу с тушенкой
    Постная гречка по-царски
    Эспрессо макиато
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)