E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Тушеные кабачки с фасолью

    Тушеные кабачки с фасолью

    Вкусное, полезное летнее блюдо из кабачков с фасолью.

    Ингредиенты

    Кабачок - 300 г

    Фасоль стручковая - 150 г

    Лук репчатый - 50 г

    Шампиньоны - 100 г

    Морковь - 70 г

    Помидор - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - 5 веточек

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    • 49 кКал
    • 30 мин.
    • 10 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Тушеные кабачки с фасолью - простое в приготовлении, вкусное и полезное летнее блюдо из свежих молодых овощей. Конечно же, это блюдо можно приготовить и весной, и осенью, и даже зимой, если заморозите все эти овощи впрок. Но самым вкусным оно будет в сезон, летом, когда все овощи сочные, хрустящие еще и стоят копейки. Еще тушеные кабачки с фасолью должны понравиться людям, которые не едят мясо, ведь их можно подавать как самостоятельное блюдо.


    Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, морковь и лук почистите.

    Ингредиенты для тушеных кабачков с фасолью


    Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите в него нарезанные полукольцами лук и морковь, пассеруйте овощи на тихом огне минуты 2-3.

    Положить на сковороду лук и морковь


    У меня стручковая фасоль плоская, тушится она дольше. Если будете использовать так называемую спаржевую фасоль, то есть круглую, тогда добавьте ее в сковороду вместе с кабачками и грибами, так как время приготовления у нее меньше.


    Помойте фасоль под проточной водой, обломайте хвостик. Если стручки длинные, разрежьте их пополам, добавьте в сковороду. Перемешайте фасоль с овощами, накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне 5 минут.

    Положить фасоль


    Теперь добавим к овощам нарезанный кабачок и грибы. Сковороду снова накрываем крышкой, так кабачок и шампиньоны быстрее пустят воду, и все овощи будут тушиться в собственном соку. Если же кабачки попались не водянистые, тогда влейте немного воды. Тушите овощи около 5-7 минут.

    Положить кабачки и грибы


    Дальше добавим в блюдо немного натуральной кислоты. Помидор разрежьте на четыре части, мякоть натрите на крупной терке, кожуру выбросьте, добавьте натертый помидор в сковородку к остальным овощам, перемешайте и тушите минут 5-7. Теперь можно добавить раздавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

    Положить тертые помидоры


    Последней в сковороду добавьте нарубленную свежую петрушку, перемешайте содержимое сковороды, выключите плиту, оставьте тушеные овощи под крышкой минут на 10 перед подачей, чтобы все вкусы смешались.

    Потушить овощи с грибами


    Тушеные кабачки с фасолью готовы. Подавайте готовое блюдо как гарнир или как закуску.

    Рецепт тушеных кабачков с фасолью


    Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного.


    Тушеные кабачки с фасолью, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фасоль тушеная

    Подборка рецептов

    Стручковая фасоль в сливочном соусе
    Горячее лобио в горшочке
    Тушеная фасоль с томатом и морковью
    Тушеная говядина с овощами в казане
    Гарниры из кабачков

    Подборка рецептов

    Отбивные из кабачков
    Тушеные кабачки с картошкой в сливках
    Кабачки кружочками на мангале на решетке
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Кабачки с грибами

    Подборка рецептов

    Овощи, запеченные в фольге
    Рулет с кабачком и шампиньонами
    Кабачки с шампиньонами и картофелем
    Кабачки с грибами, запеченные в духовке
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с тунцом и огурцом
    Жареные бутерброды с картошкой
    Смузи с йогуртом и черникой (протеиновый)
    Лапша с курицей в томатном соусе
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Шпинат с сыром в духовке
    Цвикли (острая закуска из свеклы)
    Каша из булгура и киноа с луком
    Трайфлы с малиной
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи со свеклой, морковью и яблоком
    Картошка-гармошка «Рататуй»
    Салат с индейкой, авокадо и огурцами
    Суп из сушеных лисичек
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Борщ из гуся
    Рубленые куриные оладьи с жареными овощами
    Суп из козлятины
    Перловая каша со свининой
    Постные блюда из фасоли

    Коллекция рецептов

    Маринованная стручковая фасоль
    Постные котлеты из фасоли
    Лобио из консервированной фасоли
    Борщ с консервированной фасолью
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с грибами в духовке
    Суп с шампиньонами и перловкой
    Грибной суп с перловкой
    Плов с лисичками
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Голубцы с гречкой и грибами
    Котлеты из гречки (постные)
    Тушеная навага с луком и морковью
    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Макароны с жареным луком
    Гречка по-бакински
    Постные фасолевые котлеты с шампиньонами
    Фава (гороховое пюре по-гречески)
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жульен из лисичек
    Жареная редька
    Овощное рагу с курицей
    Курица по-провански

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Rencha1
    Танюш, глазам отрада твои фото, а желудку - твой рецептик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    Что, уже стручковая появилась? Я ж ее обожаю! В магазинах не видела, походу пора на Привоз бежать. Идея  с грибами очень нравится. Попробую!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    да, есть уже и много видов. лови момент, очень жарко сейчас, она станет волокнистой и нужно будет ждать уже до осени.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    С грибочками, м-м-м!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    с ними все блюда вкуснее
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта