E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Морковный суп-пюре (постный)

    Морковный суп-пюре (постный)

    Яркий, вкусный и полезный постный суп-пюре из моркови с нутом можно приготовить не только во время Поста, но и в течение всего года. Суп готовится просто и быстро. Только нужно заранее замочить нут или использовать консервированный. Суп можно сварить на воде или овощном бульоне. Используйте специи - кориандр, куркуму, острый красный перец - они прекрасно дополнят морковно-нутовый вкус супа.

    Густоту супа регулируйте количеством добавляемой воды или овощного бульона.

    Хрустящий ароматный поджаренный нут очень хорошо сочетается с нежным, кремовым супом.

    Ингредиенты

    Морковь - 250 г

    Нут вареный - 200 г

    Картофель - 1 шт.

    Лук - 1 шт.

    Кипяток - 1 л

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    Чеснок - 2-3 зубчика

    Куркума, красный острый перец, кориандр - 1 ч.л.

    Соль - 1 ч.л.

    • 43 кКал
    • 40 мин.
    • 12 ч.
    • 12 ч. 40 мин.
    • Б: 1.48
    • Ж: 1.84
    • У: 5.19

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты для приготовления постного морковного супа-пюре с нутом.


    Нут промойте, залейте прохладной водой и оставьте на ночь.


    Утром воду слейте, нут промойте, поместите в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на огонь.


    После закипания сделайте огонь минимальным и варите нут примерно 1 час, до мягкости. Слейте отвар с нута. Нутовый отвар - аквафабу - можно использовать для приготовления постного майонеза или для выпечки.


    Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте в нее растительное масло, разогрейте, положите в нее натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук.


    Перемешайте, обжарьте овощи 3-4 минуты. Добавьте в кастрюлю нарезанный чеснок. Перемешайте, обжарьте овощи еще пару минут.


    Положите в кастрюлю очищенную и мелко нарезанную картофелину и половину сваренного нута.


    Влейте в кастрюлю кипяток, посолите. Доведите суп до кипения, сделайте огонь умеренным.


    Пока суп варится, разогрейте сковороду с растительным маслом, положите оставшийся нут, посыпьте его кориандром, куркумой, острым красным перцем.


    Перемешайте, на среднем огне жарьте нут до хрустящей корочки, 8-10 минут.


    Когда картофель станет мягким, пюрируйте содержимое кастрюли погружным блендером до однородной массы. Постный морковный суп-пюре с нутом готов.


    Разлейте суп по тарелкам, добавьте хрустящий нут со сковороды.


    Приятного аппетита!


    Супчик получился очень вкусный.


    Морковный суп-пюре (постный), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Морковный суп-пюре

    Подборка рецептов

    Суп из красной чечевицы с молоком
    Суп-пюре из белой фасоли
    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Картофельный суп-пюре на сметане
    Суп из нута

    Подборка рецептов

    Путук (армянский суп)
    Суп-пюре из нута
    Бозбаш из говядины
    Суп из баранины с картофелем
    Постные супы с нутом

    Подборка рецептов

    Постный суп с баклажанами и нутом
    Томатный суп-пюре с нутом
    Тыквенный суп-пюре с нутом
    Вегетарианский суп из нута
    Вегетарианский суп с нутом

    Подборка рецептов

    Постный суп с нутом и овощами
    Чечевичный суп с нутом и машем
    Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови
    Постный суп с баклажанами и нутом
    Суп-пюре из нута

    Подборка рецептов

    Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови
    Ореховый суп с нутом
    Пучеро
    Постный суп с нутом и овощами
    Постные супы пюре

    Подборка рецептов

    Крем-суп из брокколи постный
    Суп тыквенный с имбирём
    Диетический суп-пюре из тыквы
    Суп-пюре из щавеля

    Другие полезные подборки по теме

    Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постный ужин (998)Простой ужин за 30 минут (1263)Рождественский Пост (4669)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1913)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ната
    Тоже люблю добавлять куркуму для цвета 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, ага и щепотку пользы добавить
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Как и сколько варить морковь?Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияКак выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?Морковь: польза и вред. Чем полезна морковка для организма человека?

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта