E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Солянка из квашеной капусты с

    Солянка из квашеной капусты с мясом

    Это старинное русское блюдо как нельзя лучше готовить после новогодних праздников. Во-первых, обилие разнообразных салатов, горячих и холодных закусок можно с успехом заменить густым и наваристым супом. А во-вторых, как правило, после больших застолий остаются нарезки колбас. И вот это именно тот случай, когда вы сможете их применить с большой пользой. Солянку можно сварить и только из колбас, но сегодня мой рецепт еще со свининой и квашеной капустой. В общем, получается замечательный похмельный суп, с чудесным ароматом копченостей.

    Ингредиенты

    Свинина - 300 г

    Капуста квашеная - 250 г

    Колбаса полукопченая - 150 г

    Колбаса сырокопченая - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Огурец соленый - 1 шт.

    Стебель сельдерея - 1 шт.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Сахар - по вкусу (при необходимости)

    Лавровый лист - 1 шт.

    Маслины без косточки - 10-12 шт.

    Вода - 1,2 л

    Лимон - для подачи

    • 103 кКал
    • 40 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 40 мин.
    • Б: 4.75
    • Ж: 8.9
    • У: 1.31

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления солянки из квашеной капусты с мясом.


    Сварите бульон. Для этого помойте свинину и выложите в кастрюлю. Залейте водой.


    Доведите до кипения, после нагрев убавьте до минимума и снимите пену. Варите мясо до мягкости.


    Стебель сельдерея и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.


    Налейте растительное масло и пассеруйте лук с сельдереем 5-6 минут.


    После добавьте квашеную капусту и мелко нарезанный соленый огурец.


    Добавьте томатную пасту и несколько столовых ложек мясного бульона.


    Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 15 минут на огне ниже среднего.


    Затем выложите их в кастрюлю с бульоном.


    Отварную свинину мелко нарежьте.


    Кубиками нарежьте сырокопченую и полукопченую колбасу.


    Выложите нарезку в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, перец черный молотый. Если квашеная капуста очень кислая, то добавьте сахар по вкусу. Варите солянку еще 15 минут и выключайте плиту.


    В конце приготовления добавьте маслины без косточки.


    Солянка из квашеной капусты с мясом готова.




    Солянка из квашеной капусты с мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Солянка

    Подборка рецептов

    Рыбная солянка из консервов
    Белая солянка (без томатной пасты)
    Суп солянка классическая
    Сборная солянка рыбная (классический рецепт)
    Сборная солянка

    Подборка рецептов

    Постная солянка с грибами и капустой
    Суп солянка с сосисками
    Сборная солянка с колбасой и маслинами
    Рыбная солянка из семги
    Солянка с колбасой и оливками

    Подборка рецептов

    Солянка с картошкой и колбасой (краковской)
    Солянка с колбасой и курицей
    Солянка из маринованной капусты в мультиварке
    Солянка сборная с оливками и лимоном
    Суп Солянка с колбасой

    Подборка рецептов

    Сборная солянка с картошкой и капустой
    Сборная мясная солянка в казане на костре
    Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
    Солянка мясная
    Суп солянка со свежей / квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Солянка из маринованной капусты в мультиварке
    Постная солянка с картошкой и грибами
    Солянка из свежей скумбрии
    Сборная мясная солянка в казане на костре
    Супы с квашеной капустой

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты с картофелем
    Щи из квашеной капусты с курицей
    Суп с сосисками и квашеной капустой
    Постный капустняк
    Суп со свининой

    Подборка рецептов

    Суп с фрикадельками и брюссельской капустой
    Борщ с тушенкой
    Щи из серой капусты
    Гречневый суп со свининой
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копченой колбасой
    Капустняк со свининой и копченостями
    Фасолевый суп с сосисками
    Окрошка с солеными огурцами

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины без картошки (849)Блюда из свинины на каждый день (922)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Вторые блюда из свинины (752)Колбаса (504)Обед из свинины (616)Осенние супы (487)Простые блюда из свинины на второе (609)Свинина (1159)Суп без мяса (428)Суп с мясом (1016)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1907)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеСколько калорий в бутерброде с колбасой?Какая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знатьСвинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?

    Свежие рецепты


    Салат «Барский»
    Мидии в рассоле
    Салат «Подсолнух» с копченой курицей
    Солянка из квашеной капусты с мясом
    Творожное печенье Трубочки с начинкой
    Диетический соус для котлет
    Азу из телятины

    Оладьи с отрубями на кефире
    Печенье «Ромашка»
    Куриные рулетики с рисом
    Кростини с лососем
    Жареные пирожки с творогом на кефире на сковороде
    Куриный рулет в пакете из-под молока
    Овсянка с яйцом и сыром
    Мобильная версия сайта