Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Салат из мелкой свеклы

После уборки урожая свеклы на даче порой остается какое-то количество некондиционных мелких корнеплодов. Их, конечно, очень жалко выбрасывать, потому что вложено много труда. Да и бабушки учили, что годные продукты выбрасывать нельзя! Мелкую свеклу не стоит отправлять на хранение, используйте ее сразу. Например, из таких мелких свеколок можно приготовить вкусный салат.

Ингредиенты

Для салата:

Свекла мелкая (вареная) - 200 г

Заправка - 1 ст.л.

Для заправки:

Петрушка - 50 г

Масло подсолнечное нерафинированное - 80 мл

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 0,5 ч.л.

Уксус столовый 9% - 1 ч.л.

Мед - 2 ч.л.

74 кКал
5 мин.
20 мин.
25 мин.

Б: 1.8
Ж: 2.86
У: 10.54

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления салата из мелкой свеклы.

Под мелкой свеклой я подразумеваю совсем мелкие корнеплоды, диаметром не более 5-7 сантиметров (то есть меньше куриного яйца). Эту свеклу для салата даже не нужно будет резать, потому что в целом виде эти малышки выглядят намного красивее.

Тщательно вымойте свеклу, положите (не очищая) в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне до мягкости. Поскольку свекла мелкая, то варится она очень быстро, буквально 15-20 минут. На готовность проверяйте, проткнув ножом. Нож должен легко входить в свеклу.

Готовую отварную свеклу достаньте шумовкой из кастрюли и слегка остудите, до теплого состояния.

Пока варится свекла, приготовьте заправку для салата.

В чашу блендера поместите нарубленную крупно петрушку, зубчик чеснока, влейте масло, уксус и мед, посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте все в блендере до однородного состояния.

Этой заправки вам хватит на несколько раз. Можно сделать и меньше, сократив пропорционально количество ингредиентов, но мой блендер меньшее количество продуктов не измельчает.

Заправка хранится в холодильнике 2-3 дня.

Теплую свеклу очистите от кожуры. Если вам не нравится свекла в салатах в теплом виде, то можете ее полностью остудить.

Выложите целые свеколки на тарелку и полейте заправкой по вкусу.

Вот и всё, салат из мелкой свеклы готов! Подавайте его сразу же к столу, так как свекла очень быстро окрашивает заправку.

Очень удобно наколоть на вилку одну свеклу и сразу в рот. Вкуснотища!

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Салат из свеклы

Подборка рецептов

Винегрет с медово-горчичной заправкой

Финский салат

Салат «Пиковая дама»

Салат из свеклы, курицы, яиц и сыра фета

Салат из вареной свеклы

Подборка рецептов

Салат со свеклой и горошком

Салат «Бархатный сезон»

Винегрет с фасолью

Салат со свеклой и жареным сыром

Салат из свеклы с чесноком

Подборка рецептов

Салат из свеклы с черносливом в тарталетках

Салат из вареной свеклы и сырой моркови

Салат со свеклой, морковью и колбасой

Салат «Гранатовый браслет» классический

Постные салаты из свеклы

Подборка рецептов

Овощное ассорти по-корейски

Салат из свеклы с фасолью и яблоком

Салат из свеклы с кукурузой и луком

Салат из свеклы с жареным луком

Вегетарианский салат из свеклы

Подборка рецептов

Салат со свеклой и страчателлой

Салат из свеклы с черносливом и яблоком

Винегрет без горошка (классический рецепт)

Салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром

Постный салат из вареной свеклы

Подборка рецептов

Свекольный салат с кускусом

Детский винегрет (для ребёнка)

Салат с сельдью и авокадо

Свекольный салат с черемшой и яблоком

Другие полезные подборки по теме

Осенние салаты (796)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Простые салаты с майонезом (720)Простые салаты с огурцом (849)Салат с яйцами (773)Салаты (3792)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты без чеснока и лука (836)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

AnnI_G

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

aурика

О я люблю такое!!!!Еще бы немного феты покрошила)

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

aурика, да, фета будет очень к месту!

Нравится

(0)

ответить

AnnI_G

Я обожаю именно такую мелкую свеклу. Готовится быстро, нежная на вкус.У меня сегодня именно из таких крошек салат с сыром и чесноком)) Ваша заправка заинтересовала, приготовлю такую же.

Нравится

(0)

ответить

Сибирячка Автор рецепта

AnnI_G, и я люблю мелкую свеклу. Крупная часто водянистая. Рада, что заправка заинтересовала!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат из мелкой свеклы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти