E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блинчики «Три стакана»

    Блинчики «Три стакана»

    Если ещё не пробовали, то возьмите на заметку рецепт с хорошо запоминающимися пропорциями для тоненьких блинчиков на молоке и кипятке.

    Ингредиенты

    Яйца - 2-3 шт.

    Молоко - 1 стакан

    Мука - 1 стакан

    Кипяток - 1 стакан

    Растительное масло - 2-2,5 ст.л.

    Сахар - до 1,5 ст.л.

    Соль - 1 щепотка

    Сковорода = 18 см
    Стакан = 200 мл
    Получилось 12 тоненьких блинчиков
    • 151 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 4.81
    • Ж: 6.18
    • У: 19

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 22 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для тонких блинчиков «Три стакана» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Жирность молока не принципиальна, например, возьмите обычное - 2,5-3,4%. Если яйца крупные, отборные С0, то хватит двух, если мелковатые С2, то 3 штуки. Попробуйте по случаю оба варианта - для разнообразия на ровном месте.


    Сода или разрыхлитель не понадобятся.


    При таком количестве масла в тесто блинную сковороду смазывать не придется.

    Фото 1


    Соедините яйца, сахар и соль. Перемешайте и слегка взбейте.

    Фото 2


    Влейте молоко. Видела рекомендации, что оно должно быть комнатной температуры, но я всякое вливала, вроде и не принципиально. Перемешайте. Добавьте муку всю сразу или порциями, желательно её просеять.

    Фото 3


    Перемешайте до однородного состояния. После чего влейте кипяток. При вливании кипятка постоянно перемешивайте!

    Фото 4


    Дайте блинному тесту постоять около 20 минут, затем вмешайте в него растительное масло. Тесто будет выглядеть жидким - так и должно быть.

    Фото 5


    Пеките блины обычным способом: на разогретую до подходящей температуры сковороду наливайте порцию жидкого теста, после подсыхания краёв переворачивайте блин, чтобы поджарить с другой стороны. Подходящая температура подбирается так, чтобы жидкое блинное тесто не кипело при наливании, а спокойно растекалось при покачивании сковороды. Все плиты разные: на моей новой Горенье устанавливаю 7 из 9, на прежней Ханзе варьировала 6-7 из 9, на одноконфорочной индукционной Китфорт пеку на 800-1000 из 1800 и т.д.

    Фото 6


    Блинчики «Три стакана» - вкусные и ажурные, они понравятся любителям очень тонких блинчиков.

    Фото 7


    Сметана, растопленное сливочное масло, сгущенка, варенье, джем, шоколадный сироп - всё подходит для подачи.

    Фото 8


    Блинчики «Три стакана», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Панкейки из кокосовой муки
    Блины на меду (дрожжевые)
    Блины из кукурузной муки на воде
    Налистники с творогом
    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Паннукакку - финский большой блин
    Блинчики из отрубей
    Блины в микроволновке
    Блины с творогом, обжаренные на сливочном масле
    Блины на молоке и воде

    Подборка рецептов

    Каравайцы рязанские
    Блины с курицей и грибами
    Блины на опаре со свежими дрожжами
    Тонкие блины на дрожжах (с дырочками)
    Тонкие блины с дырочками на молоке

    Подборка рецептов

    Блинчики с творогом по-домашнему
    Блины на кулеше
    Шпинатные блины с печенью
    Налистники с творогом
    Заварные блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины с начинкой из сердца
    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на молоке с ванильным сахаром
    Тонкие блины на молоке

    Подборка рецептов

    Масляные блинчики без яиц
    Сырные блины
    Шпинатные блины с печенью
    Вегетарианские блины на кокосовом молоке (без яиц)
    Ажурные блинчики на молоке

    Подборка рецептов

    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Блины без яиц на сыворотке
    Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром
    Тонкие блины на воде (с дырочками)
    Блины на молоке и кипятке

    Подборка рецептов

    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на молоке с ванильным сахаром
    Кофейные блинчики
    Блины с начинкой из сердца
    Заварные блины

    Подборка рецептов

    Блины с грушами
    Заварные блины на молоке и кипятке
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Тонкие заварные блины

    Подборка рецептов

    Блинчики Креп Сюзетт
    Блины на ржаной закваске
    Постные блины с кукурузной мукой
    Блинчики с рисом и яйцом

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины, оладьи (765)Вегетарианские блюда с молоком (714)Выпечка без молока (747)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка без молока и сахара (382)Выпечка из молока и яиц (626)Выпечка на молоке (782)Выпечка на молоке в духовке (1124)Дрожжевая выпечка на молоке (455)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Надежда
    Спасибо. Блинчики получились очень вкусные. Тоненькие и ажурные
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Надежда, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Нина Минина-Р, и это тоже) но рецепт реально удачный! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика
    Любимые блины!! Самый удачный и вкусный рецепт!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    aурика, наверное, один из самых известных )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Кружевные красавцы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, спасибо. они старались, позировали))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Какие ажурные блинчики
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему заварной крем расслоился и получился крупинками? Что делать, как исправить?Жидкий заварной крем: почему не густеет и как загустить?Срок хранения заварного крема? Где и как хранить?Как правильно заваривать шиповникКак заваривать имбирь? — советы, рекомендации, рецептыКоровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы