Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Оладьи на сыворотке и дрожжах

Предлагаю испечь дрожжевые оладьи на сыворотке к завтраку. Прелесть этого рецепта в том, что тесто можно готовить с вечера, оно ночь бродит в холодильнике, а утром вы выпекаете оладьи. Готовятся они без яиц. Очень бюджетный рецепт, который выручит в любой ситуации.

Ингредиенты

Сыворотка - 400 мл

Дрожжи сухие - 2 г

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Мука - 400-450 г

Дополнительно:

Масло для жарки - по потребности

235 кКал
45 мин.
1 ч. 30 мин.
2 ч. 15 мин.

Б: 4.64
Ж: 6
У: 41.07

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Чтобы испечь оладьи на сыворотке на дрожжах, подготовьте все продукты по списку.

В рабочую миску влейте сыворотку, добавьте сухие дрожжи и размешайте.

Добавляя постепенно муку, вмешивайте её венчиком, пока не получите тесто чуть гуще, чем на обычные оладьи. В конце добавьте соль и сахар и размешайте.

Если станет венчиком работать сложновато, то замените его на лопатку. Хорошо вымесите тесто.

Количество муки регулируйте по ощущениям - плюс/минус 50 граммов - это норма.

Миску накройте плёнкой или крышкой и оставьте для подъема в комнате на 1-2 часа.

Но если вы готовите тесто с вечера, то уберите его в холодильник на 8-12 часов, там оно прекрасно подойдёт за такое долгое время и не перекиснет. После подъема тесто не размешиваем! Если оставляли тесто в холодильнике, то можно достать его на 30-40 минут, чтобы оно согрелось.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Наливая перед каждой партией оладий немного масла, выкладывайте ложкой небольшое количество теста, стараясь, чтобы оладьи не соприкасались. Жарьте на одной стороне до тех пор, пока верх не станет матовым.

Рекомендую на первой стороне жарить оладьи под крышкой - так они лучше пропекаются внутри.

Крышку снимите, оладьи переверните и подрумяньте на второй стороне без крышки.

Таким образом выпекайте все оладьи партиями.

Оладьи на сыворотке и дрожжах готовы! Зовите семью завтракать!

Подайте к оладьям сметану, варенье, мёд, свежие ягоды или сгущенку - всё будет хорошо! Приятного!

Оладьи на сыворотке и дрожжах, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Пышные оладьи на простокваше на дрожжах

Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах

Оладьи на дрожжах с яблоками

Пышные оладьи с манкой на воде с дрожжами

Оладьи на дрожжах и воде

Подборка рецептов

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Постные оладьи на дрожжах

Оладьи без яиц на воде

Оладьи на воде с яйцами

Оладьи на дрожжах и молоке

Подборка рецептов

Оладьи с вишней (на молоке)

Оладьи на дрожжах с яблоками

Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Оладьи с манкой на молоке с дрожжами

Вегетарианские оладьи

Подборка рецептов

Оладьи из индейки с кабачками

Оладьи из цветной капусты и картофеля

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Оладьи на майонезе

Оладьи

Рубрика рецептов

Рубленые куриные оладьи со шпинатом на белках

Оладьи из свеклы

Оладьи из тыквы в духовке

ПП драники из кабачков

Другие полезные подборки по теме

Бездрожжевая выпечка (4442)Блины без дрожжей (399)Блины, оладьи (741)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Дрожжевая выпечка (891)Дрожжевые пирожки (221)Оладьи (647)Оладьи без кефира и молока (221)Оладьи на завтрак (411)Оладьи овощные (140)Пироги на сухих дрожжах (144)Пышные оладьи (193)Тесто дрожжевое (166)Тесто слоеное бездрожжевое (134)Хлеб в духовке на сухих дрожжах (177)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи на сыворотке и дрожжах

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти