Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Самые пышные оладьи получаются именно на дрожжах. Дрожжи для приготовления можно брать сухие или свежие, но учитывайте пропорции. На 1 грамм сухих дрожжей понадобится 3 грамма свежих. Приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени за счет того, что тесту надо дать подойти. Но результат вас, несомненно порадует.

Ингредиенты

Молоко - 200 мл

Кефир - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Сухие дрожжи - 1 ч. л.

Мука - 400 г

Соль - щепотка

Растительное масло - 50 г

249 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 6.12
Ж: 7.33
У: 40.18

Фото готового блюда

Юлия М.автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пышных оладий на кефире и молоке с дрожжами соберите все продукты по списку.

Муку просейте 1-2 раза через сито. Это наполнит её кислородом. Кефир и молоко должны быть тёплыми, но не горячими. В теплой среде дрожжи будут работать быстрее и активнее.

Смешайте теплое молоко с солью и сахаром.

Добавьте сухие дрожжи.

Затем необходимо влить теплый кефир и разбить яйцо.

Добавляйте муку. Замешивайте тесто.

Ориентируйтесь по консистенции теста. Количество муки может немного отличаться от указанного в рецепте.

У вас должно получиться достаточно густое тесто. Оно не льется, а медленно стекает с венчика.

Дайте тесту настояться в теплом месте 1 час.

Тесто увеличится в размере. Мешать его не надо.

Ложкой берите тесто по краю чаши и выкладывайте в сковороду с горячим растительным маслом.

Готовьте оладьи на небольшом огне. За время приготовления оладьи станут толще и покроются золотистой корочкой.

Снимайте их на бумажное полотенце, чтобы пропитать лишнее масло.

Пышные оладьи на кефире и молоке с дрожжами вкусные с джемом или сметаной.

Приятного аппетита!

Оладьи на кефире и молоке с дрожжами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Оладьи из муки с печенью

Цыбульники

Оладьи на манной крупе

Оладьи без яиц на воде

Пышные оладьи на молоке

Подборка рецептов

Котлеты манные

Оладьи на молоке без яиц

Пышные оладьи на соде без дрожжей

Панкейки на сливочном сыре

Пышные оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Оладьи на молоке без яиц

Оладьи как в детском саду

Постные оладьи на дрожжах

Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Пышные оладьи на кефире

Подборка рецептов

Цыбульники

Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами

Драники без яиц

Пышные оладьи на сметане с яблоками (без яиц)

Оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Бабушкины оладьи на дрожжах

Постные оладьи с яблоками (на дрожжах)

Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах

Тыквенные оладьи с яблоками

Оладьи на дрожжах и молоке

Подборка рецептов

Оладьи на дрожжах с яблоками

Оладьи с манкой на молоке с дрожжами

Дрожжевые оладьи на сухих дрожжах

Май токоч (киргизские оладьи)

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи с крапивой

Оладьи на кефире и сметане

Пышные оладьи на кефире и соде

Пышные оладьи с манкой на кефире

Оладьи на кефире без соды

Подборка рецептов

Оладьи с колбасой на кефире

Оладьи с нутеллой

Пышные заварные оладьи на кефире

Оладьи с фаршем на кефире (ленивые беляши)

Оладьи на молоке

Подборка рецептов

Оладьи из свекольной ботвы

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Шоколадные панкейки с шоколадным ганашем

Оладьи на сухом молоке

Оладьи

Рубрика рецептов

Оладьи с бананом на кефире

Пышные оладьи на воде без дрожжей

Оладьи из кабачков на простокваше

Оладьи из кабачков без муки

Другие полезные подборки по теме

Блины, оладьи (735)Оладьи (647)Оладьи без яиц (52)Оладьи из кабачков (78)Оладьи картофельные (69)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на кефире (133)Оладьи на кефире без соды (56)Оладьи на кефире с разрыхлителем (49)Оладьи на кефире с содой (71)Оладьи на молоке (80)Оладьи на сковороде (49)Оладьи овощные (140)Пышные оладьи (193)Пышные оладьи на кефире (64)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

На разломе прямо пышнейшие! Мммм! 😍

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты