E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Гуляш →
    Гуляш с горчицей и яблоком

    Гуляш с горчицей и яблоком

    Гуляш с яблоком и горчицей можно приготовить из говядины или из свинины. Рецепты будут отличаться только временем приготовления, т.к. говядина обычно тушится дольше.

    И мясо, и подлива получаются интересными, а главное – вкусными! Я готовила мясо на два дня. В первый день на гарнир было картофельное пюре, а на второй день гарнир – рассыпчатый рис. Думаю, что макаронные изделия тоже подходят.

    Ингредиенты

    Свинина – 1,2 кг

    Яблоки – 150-200 г

    Лук – 100-150 г

    Мука – 1 ст.л.

    Томатная паста – 1-1,5 ст.л.

    Вода – 250 мл

    Горчица зернистая – 1,5-2 ч.л.

    Горчица русская – 1 ч.л.

    Чеснок – 1-2 зубчика

    Прованские/итальянские травы – до 1 ч.л.

    Перец черный – до 0,3 ч.л.

    Паприка – до 0,3 ч.л.

    Соль – 0,3 ч.л. или по вкусу

    Растительное масло – для жарки

    • 196 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 10.65
    • Ж: 15.54
    • У: 3.23

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    8 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для гуляша с яблоком и горчицей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Яблоки берите кисло-сладкие. Если у вас есть дижонская горчица, то можете использовать её вместо русской и зернистой. Томатная паста с водой удачно заменяется томатным соком.

    Фото 1


    Кусочки мякоти свинины обжарьте на сковороде на растительном масле на среднем огне минуты 4. Желательно, чтобы они лежали в один слой.

    Фото 2


    Сверху уложите давленые зубчики чеснока и нашинкованный лук, его можно слегка посолить. Переверните мясо другой стороной уже вместе с луком и пару минут жарьте при помешивании, чтобы все его стороны запечатались.

    Фото 3


    В процессе добавьте томатную пасту.

    Фото 4


    Для улучшения вкусовых качеств, нужно чтобы она обжарилась.


    Посыпьте мукой, черным молотым перцем и паприкой.

    Фото 5


    Следом отправьте к мясу очищенные от кожуры и нарезанные кубиком яблоки.

    Фото 6


    Воду нужно соединить и перемешать с русской и зернистой горчицами, а затем влить к остальным ингредиентам на сковороду.

    Фото 7


    После закипания убавьте огонь до слабого кипения и тушите или даже томите гуляш с горчицей и яблоком под крышкой до готовности свинины. Время может варьироваться в зависимости от вида и сорта мяса, обычно это в среднем один час.

    Фото 8


    Лук и яблоко выделят сок, но всё равно может потребоваться в процессе тушения подлить ещё воды, а лучше – кипятка. В конце приготовления добавьте смесь сухих ароматных трав.

    Фото 9


    Фото 10


    Вкус мяса, тушенного с яблоками и горчицей, получается очень эффектным. Запланируйте приготовление по этому рецепту и впечатлитесь!


    Гуляш с горчицей и яблоком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Аналогично можно приготовить в мультиварке.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Гуляш

    Рубрика рецептов

    Грибной гуляш
    Гуляш из говядины в скороварке
    Картошечка с гуляшом по-сибирски
    Гуляш из свинины в казане
    Гуляш из свинины

    Подборка рецептов

    Гречка с гуляшом из свинины
    Гуляш из свинины с морковью и луком
    Картошечка с гуляшом по-сибирски
    Гуляш из свинины в мультиварке
    Тушеная свинина

    Подборка рецептов

    Ребрышки с картофелем в мультиварке
    Отбивная по-креольски
    Подлива с мясом
    Тушёная квашеная капуста по-немецки
    Тушеная свинина с подливкой / соусом

    Подборка рецептов

    Ребрышки с картофелем в мультиварке
    Свиные рёбрышки с чечевицей
    Тушеная свинина с капустой и картошкой
    Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)
    Тушеная свинина на сковороде

    Подборка рецептов

    Бигус из свежей капусты со свининой
    Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами
    Капуста квашеная, тушеная с мясом
    Свинина по-польски
    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Гуляш из говядины с овощами
    Жаркое из баранины
    Тушеная картошка с окорочками
    Тушеное мясо с овощами
    Тушеное мясо на сковороде

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина в казане
    Жаркое из баранины с картофелем
    Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
    Курица по-сельски
    Тушеные мясные блюда

    Подборка рецептов

    Купаты в домашних условиях
    Гуляш из говядины с гречкой
    Куриная печень с грибами в вине
    Свинина, запеченная с крыжовниковым соусом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свинины на ужин (196)Вторые блюда из свинины (642)Вторые блюда из свиного фарша (113)Грудинка свиная (88)Гуляш (78)Жареная свинина (95)Обед из свинины на каждый день (593)Отбивные из свинины (76)Сало свиное (101)Свинина (1014)Свинина в духовке (141)Свинина с картошкой (137)Суп из свинины (127)Тушеная свинина (162)Фарш свиной (187)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка
    С яблочком - вкууусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Сибирячка, оно там в тему)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Оригинально! Но трудно решиться. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 15 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы