E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Баклажаны кружочками в духовке

    Баклажаны кружочками в духовке

    Это блюдо - изобретение моей мамы, которая этим летом на даче вырастила небывалый урожай баклажанов. Возможно, кто-то и готовит так же, но я не встречала, поэтому оставляю авторство за мамой. Летом в сезон, конечно, такое блюдо вкуснее, из домашних-то овощей! Но сейчас, зимой, когда так соскучились по лету, очень захотелось себя побаловать.

    Такое блюдо можно есть как горячим, так и холодным. Мы всегда готовим целый противень сразу, потому что если не съедят, то в остывшем виде будет тоже вкусно.

    Ингредиенты

    Баклажан - 400 г

    Помидор - 300 г

    Лук - 300 г

    Соль - по вкусу

    Перец - по вкусу

    Майонез - 150-200 г

    • 119 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 1.4
    • Ж: 10.06
    • У: 5.71

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для запекания баклажанов кружочками в духовке. Идеально будет, если диаметр овощей будет примерно одинаковым.


    Количество овощей - произвольное. Если у вас будет чуть больше баклажанов и чуть меньше помидоров, то катастрофы не случится.


    Противень застелите пергаментом, чтобы ничего не прилипло. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см и выложите на противень. Слегка подсолите кружочки баклажанов.


    На каждый кружок баклажана положите кружок репчатого лука толщиной около 0,5 см. Лук слегка поперчите.


    На лук сверху укладываем кружочки помидоров, также толщиной около 0,5 см. Теперь вы понимаете, почему овощи должны быть примерно одинаковыми по диаметру, да? Помидоры тоже можно слегка подсолить.


    Теперь на эти башенки прям из пачки выдавливаем "шапочку" из майонеза. Можно вместо "шапочки" сделать "сеточку" из кондитерского мешка - тогда майонеза уйдёт меньше.


    И отправляем на 20 минут в нагретую духовку при температуре около 180-200°С. Запекаем до лёгкого румянца на майонезной шапочке. В процессе запекания из-за влажности помидоров майонез может немного сползти, это нормально. Потом поправите аккуратно и всё.


    Вот такие чудесные баклажаны кружочками в духовке получаются. Кстати, лук получается слегка хрустящим и это таааак вкусно!


    Баклажаны кружочками в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов с помидорами

    Подборка рецептов

    Баклажаны в томате на зиму
    Баклажаны в микроволновке
    Баклажаны тушеные с помидорами и чесноком
    Конвертики из баклажанов с помидорами и плавленым сыром
    Закуски из баклажанов в духовке

    Подборка рецептов

    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Баклажаны с кунжутом в духовке
    Баклажаны в чесночном маринаде в духовке
    Баклажаны в кляре в духовке
    Баклажаны с помидорами в духовке

    Подборка рецептов

    Запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
    Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке
    Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке
    Баклажаны с сыром, чесноком и помидорами в духовке
    Закуски из баклажанов с майонезом

    Подборка рецептов

    Баклажаны дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом)
    Икра из баклажанов с майонезом
    Жареные баклажаны с чесноком и майонезом
    Баклажаны жареные с чесноком и помидорами
    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Баклажаны с чесноком и зеленью в духовке
    Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке
    Баклажаны веером в духовке (без сыра и помидоров)
    Гречка с баклажанами
    Закуски на день рождения

    Подборка рецептов

    Сырные тарталетки
    Мясной рулет с курагой
    Бутерброды с красной рыбой и маслом
    Бутерброды с красной икрой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта