E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Баклажаны в чесночном маринаде в духовке

    Баклажаны в чесночном маринаде в духовке

    Пикантная закуска из запеченных баклажанов с зеленью и чесноком.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 0.5 кг

    Петрушка - 30 г

    Кинза - 20 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Перец острый - по вкусу

    Уксус 9% - 1 ст.л.

    Масло растительное - 4 ст.л.

    Соевый соус - 3-4 ст.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Соль - 0.5 ч.л.

    Кунжут - по желанию

    • 85 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 16 голосов

    Процесс приготовления

    Предлагаю приготовить и попробовать интересный, не новый, но такой простой рецепт маринованных баклажанов. Своей простотой он меня и покорил. По вкусу тоже, надо сказать, приятно, пикантно, ароматно.


    Если раньше баклажаны обжаривали или отваривали, то в этот раз предлагаю их запечь в духовке. Получается совсем не жирно.


    Что касается зелени, то берите ту, которую вы любите - петрушку или кинзу, или то и другое вместе.


    Чтобы приготовить баклажаны в чесночном маринаде в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты.


    Баклажаны очистите полосками и нарежьте брусочками. Добавьте к ним полторы-две ложки растительного масла и хорошенько перемешайте. Выложите баклажаны на противень и запекайте при 190 градусах минут 15-20, ориентируйтесь по своей духовке. Баклажаны должны стать мягче.


    Тем временем зелень нарежьте и соедините с солью и сахаром. Хорошенько помните руками.


    Влейте соевый соус, масло, уксус. Добавьте выдавленный чеснок.


    Острый перец добавляйте по вкусу или совсем не кладите.


    Запеченные баклажаны слегка остудите.


    Осталось только соединить зелень и баклажаны. Хорошенько перемешайте, переложите в контейнер с крышкой и дайте им настояться несколько часов. Можно оставить закуску в холодильнике на всю ночь.


    Приятного аппетита!


    Баклажаны в чесночном маринаде в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Жареные баклажаны в кляре
    Баклажаны по-китайски
    Квашеные баклажаны с морковью, зеленью и чесноком
    Баклажаны жареные с чесноком и помидорами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Мчади (грузинские кукурузные лепешки)
    Пшенная каша с овощами
    Суп Пармантье
    Урбеч из семян конопли
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Роллы с плавленым сыром
    Цельнозерновые хлебные палочки с семенами льна
    Горячие бутерброды-трубочки
    Роллы кадзари «Вишни»
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    «Сырая» икра из баклажанов
    Овощное рагу с грибами и баклажанами
    Меживо из баклажанов
    Капуста с баклажанами на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Галина
    Как долго такие баклажаны могут храниться в холодильнике?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Галина, пару-тройку дней могут стоять, но у нас долго никогда не хранились.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    А что за белые зёрнышки  на фото сверху блюда? Кунжут?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Андрей, да, это кунжут. В перечне ингредиентов он есть))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Аппетитные баклажаны!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Красота!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта