E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Баклажаны дольками «по-грузинс

    Баклажаны дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом)

    Предлагаю приготовить очень вкусную закуску с баклажанами по мотивам грузинской кухни. Готовится всё просто и достаточно быстро, не требует каких-либо кулинарных навыков и способностей. Но в итоге выходит очень вкусная, пикантная, чуть островатая закуска, которую можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный обед. Это блюдо придётся по вкусу многим, рекомендую!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2-3 шт.

    Яйца - 2 шт.

    Масло для жарки - 2 ст.л.

    Вода - 1 л

    Соль - 1 ч.л.

    Для начинки:

    Грецкие орехи - 200 г

    Кинза - 10 г

    Майонез - 100 г

    Лук репчатый - 1/4 шт.

    Чеснок - 4-5 зубчиков

    Вода - 100 мл

    Лимонный сок - 2 ст.л.

    Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

    Кориандр - 0,5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 115 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2.57
    • Ж: 10.84
    • У: 2.35

    Фото готового блюда

    Анна Crane автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите указанные ингредиенты для приготовления баклажанов дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом).


    Баклажаны помойте и обсушите. В литре воды растворите 1 ч.л. соли. Баклажаны порежьте кружочками толщиной не больше 0.5 см - так они быстрее пожарятся и из них удобно будет формировать закуску.


    Выложите нарезанные баклажаны в воду и оставьте на 30 минут.


    В глубокую миску или чашу блендера/комбайна выложите грецкие орехи (их можно предварительно порубить ножом), нарезанную зелень кинзы, нарезанный лук, измельчённый чеснок, соль и специи.


    Добавьте лимонный сок, майонез и воду.


    Измельчите в пюре массу блендером или в комбайне. Попробуйте, при необходимости добавьте соль. Масса должна быть однородной, вкусной и густой.


    В глубокой миске взбейте яйца, добавьте баклажаны (обсушите их на бумажных полотенцах предварительно). Благодаря этому шагу при жарке баклажанов потребуется меньше масла.


    В сковороде с маслом обжарьте баклажаны до румяности с каждой стороны. Выложите готовые баклажаны на бумажные полотенца.


    Далее выложите по чайной ложке начинки на одну половину кружка баклажана и прикройте её другой половиной.


    Готовые дольки баклажанов с начинкой «по-грузински» можно сразу же подавать на стол.


    Приятного аппетита!


    Баклажаны дольками «по-грузински» (с грецкими орехами и майонезом), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Как приготовить баклажаны с грецкими орехами? Блюда из баклажанов с орехами

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-абхазски
    Сациви из баклажанов
    Салат из щавеля, сладкого перца и баклажанов
    Салат с баклажанами, помидорами и перцем с ореховой заправкой
    Острые закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Gaji-namul или баклажаны по-корейски
    Баклажаны в остром томатном соусе
    Салат «Тещин язык» на зиму
    Сациви из баклажанов
    Закуски из баклажанов с чесноком

    Подборка рецептов

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком
    Закуска из баклажанов с фетой и чесноком
    Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком
    Быстрые маринованные баклажаны с чесноком и зеленью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта