Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мясной рулет с курагой

Мягкий, сочный и очень вкусный рулет из свинины, фаршированный курагой, можно приготовить в качестве горячей закуски на любой домашний праздничный стол. Лучше всего для приготовления такого рулета подойдет курага кислых сортов, так что не стесняйтесь ее попробовать при покупке. И, конечно же, совершенно не обязательно брать вырезку - из задней части или лопатки рулет получится ничуть не хуже, просто постарайтесь максимально тонко отбить мясо.

Ингредиенты

Свиная вырезка - 600 г

Курага - 180 г

Сыр твердый - 40 г

Розмарин - веточка

Соль и перец - по вкусу

Приправа для мяса - щепоть

Масло растительное - 1 ч.л.

Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.

173 кКал
1 ч. 20 мин.
10 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

26 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для мясного рулета с курагой. Свинину помойте, вытрите насухо бумажными полотенцами.

Фото 1

Первым делом промойте курагу, залейте ее кипятком, оставьте под крышкой минут на 10-15 набухать. Дальше ее нужно будет еще раз промыть и обсушить.

Фото 2

Надрежьте свинину с одной стороны, разверните как книжку.

Фото 3

Накройте пищевым пакетом или пленкой, отбейте тонко. Посолите и поперчите мясо, посыпьте слегка приправой, гранулированным чесноком и нарубленным розмарином. На свинину выложите курагу, слегка посыпьте ее натертым твердым сыром. Сыр не только сделает рулет вкуснее, он свяжет курагу и при нарезке она будет хорошо держаться на мясе.

Фото 4

Скрутите заготовку в рулет, плотно свяжите его в 3-4 местах кулинарным шпагатом. Смажьте сковороду растительным маслом, быстро обжарьте его со всех сторон до красивой румяной корочки.

Фото 5

Переложите заготовку в удобную форму, влейте совсем немного воды и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут в режиме без конвекции. Время запекания мясного рулета из свинины с курагой в духовке будет зависеть от его толщины. После приготовления дайте рулету постоять минут 10-15 и только потом нарезайте.

Фото 6

Аккуратно срежьте шпагат с рулета, нарежьте его кружочками толщиной 1-2 сантиметра и подавайте к столу с любимым соусом.

Фото 7

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из мяса

Подборка рецептов

Рулет из голени индейки без кости

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью

Свиная грудинка в сухом маринаде в духовке

Террин с грибами

Мясные рулеты

Подборка рецептов

Мясной рулет с рисом и яйцом

Рулет из индейки с яйцом в духовке

Рулет из подчеревка, запеченный в духовке

Рулет из лаваша с черемшой, сыром и сосисками в духовке

Рулеты и рулетики из свинины

Подборка рецептов

Вареный рулет из сала с мясной прослойкой

Мясной рулет с чили и чесноком

Рулет из свиной рульки в духовке

Свиной рулет в духовке

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Гренки с сыром и чесноком

Канапе с салом и чёрным хлебом

Крылышки в кисло-сладком соусе

Карпаччо из скумбрии

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анеле Любимова

Это очень вкусно, изысканно, но при этом достаточно просто. Очень люблю такие рецепты, спасибо!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анеле Любимова, спасибо за отзыв!
Я очень рада, что рецепт понравился)

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Тоже люблю такое сочетание! Очень вкусно!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, ага, согласна)

Нравится

(0)

ответить

Лана

Какая красота!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Светуль, пасиб, рада тебя видеть

Нравится

(0)

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

Вкуснотень!

Нравится

(1)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья Кошкина, очень люблю сочетание кураги с мясом

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле	Кекс с шоколадной пастой	Лазанья с лососем	Торт «Нутелла»	Постные лепешки на рассоле	Манты с рыбой
Блины с матча	Чебуреки с джусаем	Джусай с яйцом	Жареный рис с морепродуктами	Куриная грудка с айвой в духовке	Куриные котлеты с кукурузой и сыром	Салат «Казачий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мясной рулет с курагой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти