Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью - отличная замена покупной ветчине.

Ингредиенты

Курица - 1,5-1,8 кг

Морковь по-корейски - 150 г

Соль, перец - по вкусу

Паприка с дымком - 2 ст.л.

Вода - 120 мл

Желатин - 25 г

167 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В интернете подобное блюдо ходит под названиями: "рулет", "хлебец", "ветчина", "террин". Называйте, как хотите! Мне по нраву "хлебец", отчасти потому, что по внешнему виду это ну точно не "рулет", ну, возможно - "ветчина", но никак не "террин".

Как ни назови, исходный продукт выходит очень вкусным и достаточно сытным. Как замена покупным колбасе, ветчине и иже с ними - тоже вполне себе замечательно.

Такой хлебец можно приготовить лишь из куриной грудки, но тогда следует учесть, что в итоге вы получите достаточно суховатый хлебец.

В качестве приправ вы можете взять всё, что нравится вам: сухие базилик, укроп, прованские травы, любые смеси для мяса. Я добавила лишь паприку с дымком: очень мне нравятся вкус и запах, которые она дает.

Как вы понимаете, с целой курицы необходимо срезать все мясо. Не стоит уж очень активничать в этом вопросе, достаточно срезать то мясо, которое легко и хорошо срезается. Не спешите выбрасывать то, что останется: вы можете сварить из этого бульон, а затем использовать его по назначению.

У меня была курица-модель: мяса на ней оказалось маловато, пришлось добавлять куриную грудку.

Во избежание вопросов про желатин отвечу сразу: я использовала желатин "Knox".

Для приготовления мраморного мясного хлебца с корейской морковью подготовьте продукты по списку.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 1

В миску с нарезанным мелко куриным мясом добавьте морковь по-корейски.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 2

Приправьте солью, перцем и копченой паприкой. Добавьте желатин и воду.

Перемешайте. Мне удобно это делать руками.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 3

Выложите массу в пакет для запекания, заверните.

Пакет в нескольких местах проткните шпажкой или зубочисткой. Это делается для того, чтобы пакет в духовке не надулся.

Пакет выложите в форму или на противень.

Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 4

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью готов.

Полностью остудите его в пакете. Затем уберите в холодильник на несколько часов.

Я обычно готовлю на ночь и убираю в холодильник на всю ночь.

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 5

Нарежьте тонко и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Р В¤Р С•РЎвЂљР С• 6

Полезные подборки и рецепты ...

Мясной хлеб

Подборка рецептов

Боботи

Мясной рулет «Конфетти»

Мясной хлеб с вялеными помидорами и сыром

Мясной рулет по-американски

Закуски из мяса

Подборка рецептов

Салат «Холодный шашлык»

Язык говяжий (отварной)

Фаршированная голень индейки

Куриный рулет с сыром

Мясо запеченное

Подборка рецептов

Баранья рулька, запеченная в духовке

Куриная грудка со спаржей и сливочным соусом

Маринованное мясо с картошкой в духовке

Филе страуса, запеченное в фольге

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Хот-доги «Собачки»

Бутерброды с ветчиной

Закуска на чипсах с копченой курицей

Бутерброды с сардельками в микроволновке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Бефстроганов из говядины с луком и сметаной

Жареный пеленгас

Котлеты экономные

Гусь с черносливом и яблоками в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельное пюре со сметаной

Жареные баклажаны с помидорами и зеленью

Капустные оладьи в духовке

Оладьи из кабачков с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галюша

Это очень вкусное блюдо, класс

Нравится

(1)

ответить

Татьяна

классный вариант, сама его часто готовлю

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Прикольно придумала! Это мы будем! НАваливайте кружочки в тарелЬку!

Нравится

(0)

ответить

Лана

Красиво вышло,

я подумала по фото, что это печенье

. Нужно приготовить, хорошо, что напомнила)

Нравится

(0)

ответить

Матильда Автор рецепта

Лана, тю, вот ты балда - печенье

Не, энто мясо!!! Сама не часто вспоминаю о таком варианте колбасы, а ведь реально вкусно получается))

Нравится

(0)

ответить

Наталия М.

Мне нравится эта порода мрамора!!!

Нравится

(1)

ответить

Матильда Автор рецепта

Наталия М.,

таки да, редкий вид

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт «Три стакана»	Котлеты из зеленого горошка (консервированного)	Рис с солянкой из капусты	Халуми на гриле	Булгур с мидиями	Свиные ребра с картошкой в афганском казане	Кеджери
Салат «Дачный» с капустой	Яйца, покрашенные кофе	Пенне с брокколи в сливочном соусе	Манник с цукатами	Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Мраморный мясной хлебец с корейской морковью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти