Кутабы с сулугуни готовим из таких ингредиентов.
Из муки, соли, масла и воды замесить тесто.
Убрать тесто в пакет и оставить на 10 минут.
Сыр натереть на тёрке.
Если используете зелень, то её надо мелко нарезать и перемешать с сыром.
Тесто разделить на 5 частей.
Раскатать в тонкую круглую лепешку.
На одну сторону выложить горсть сыра.
Закрыть сыр тестом, защипнуть края.
Часть я сделала с зеленью, а часть - без неё, так как дети не едят.
Можно обрезать края, чтобы теста там было меньше, а из остатков сделать ещё один кутаб.
Кутабы с сулугуни выпекать на сухой сковороде на огне выше среднего, переворачивая несколько раз, до румяного состояния.
Горячие кутабы щедро смазать сливочным маслом.
Подавать с пылу с жару.
Приятного аппетита.
Написать комментарий