E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Хачапури с сыром и ветчиной на сковороде

    Хачапури с сыром и ветчиной на сковороде

    Хачапури по вкусу чем-то напоминают закрытую пиццу, правда, без кетчупа и майонеза, но вы можете исправить это, подав румяные лепешки с этими соусами к столу.

    Вы можете создать для них тесто на воде из сухих либо живых дрожжей, а можно просто приобрести его в магазине, на пекарне - это ленивый вариант.

    Сорт колбасы особой роли не играет.

    Если вы не умеете раскатывать тесто с нарезанной начинкой в виде мелких кубиков, то лучше натрите колбасу и сыр на терке с мелкими ячейками - вам так будет проще второй раз раскатать заготовку в овальный пласт.

    Ингредиенты

    Дрожжи сухие - 5-6 г

    Вода теплая - 250 мл

    Мука пшеничная - 250 г

    Соль - 3 щепотки

    Колбаса молочная - 150 г

    Сыр твердый - 60 г

    Масло растительное - 4-5 ст.л.

    • 246 кКал
    • 40 мин.
    • 20 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления лепешек хачапури с сыром и ветчиной на сковороде.


    В глубокую емкость всыпьте половину просеянной пшеничной муки. Всыпьте туда же сухие дрожжи и соль.


    Влейте теплую воду, примерно 30-35 градусов, и тщательно перемешайте, замешивая опару. Она должна быть жидковатой. Оставьте ее на 20-25 минут в теплом месте, накрыв емкость полотенцем или пищевой пленкой. Когда на опаре полопаются пузырьки воздуха - она готова! Всыпьте остаток муки, оставляя немного на раскатку, и замесите плотное дрожжевое тесто.


    Колбасу нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке с мелкими ячейками.


    Разделите тесто на равные части, каждую из них раскатайте в округлый пласт. На середину пласта выложите 2 ст.л. колбасно-сырной начинки.


    Залепите края раскатанной лепешки в центре, получая небольшой мешочек с начинкой.


    Аккуратно раскатайте второй раз лепешку, стараясь не порвать ее, подпыляя рабочую поверхность мукой. Сильно широкой заготовку делать не нужно.


    Сковороду разогрейте: с растительным маслом или без него - по своему вкусу. Помните, что если вы не жарите сразу хачапури на растительном масле, то вам после их обжаривания на сухой сковороде нужно смазать их топленым сливочным маслом с обеих сторон.


    Обжарьте хачапури с сыром и ветчиной на сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны на умеренном нагреве, чтобы лепешка пропеклась и внутри.


    Подайте золотистые лепешки к столу горячими, чтобы сыр тянулся при дегустации. Особенно вкусны они с молоком, кефиром, ряженкой, сладким чаем.


    Приятного вам!


    Хачапури с сыром и ветчиной на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хачапури

    Подборка рецептов

    Хачапури по-аджарски без дрожжей
    Хачапури с сулугуни
    Хачапури на молоке с сыром на сковороде
    Ленивый хачапури с сыром сулугуни на сковороде
    Лепешки на сковороде

    Подборка рецептов

    Лепешки с плавленым сыром на сковороде
    Кутабы с курицей
    Лепешки на молоке
    Лепёшки на скорую руку на сковороде
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Лепёшки на скорую руку на сковороде
    Тафтан (тафтун)
    Хачапури с творогом и зеленью в духовке
    Карачаевские хычины с сыром и картошкой
    Лепешки с начинкой

    Подборка рецептов

    Кутабы с зеленью
    Лепёшки с сыром и зеленью на сковороде
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Чуду с зеленью (Афарар)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог с вишней из слоеного теста
    Печенье с вареньем и тертым тестом сверху
    Пряники на сметане
    Булочки Синабон с корицей и сливочным кремом
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Хачапури по-гурийски
    Овощной пай с грибами
    Сырные крекеры с творогом
    Соффичини (итальянские пирожки)
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пирог с квашеной капустой и фаршем
    Сладкий обезьяний хлеб
    Хлеб на кефире в хлебопечке
    Матнакаш

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    lakomka
    Хороша лепешечка! И к чаю подойдет и к бульончику!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    lakomka, о да)))) И просто в горячем виде сразу же улетает
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Очень вкусно и аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галюша , спасибы!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта