E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Цезарь» с креветками и

    Салат «Цезарь» с креветками и кальмарами

    Как-то раз заметила, что Дни рождения детей отмечаю круче, чем Новый год и другие праздники! Неважно с ними я, уехала куда-то или они где-то сами по себе. А ещё неважно... нравится им блюдо или нет)) Например, моя дочка не любит (пока) рыбу и морепродукты, но себе на её день рождения приготовила «Цезарь» с креветками и кальмарами.

    Ингредиенты

    Салат Айсберг - 1 кочан/600 г

    Помидоры коктейльные - 250 г

    Креветки крупные - 8 шт.

    Кальмары - 2 филе/250 г

    Яйцо - 3-4 шт.

    Сыр Пармезан - 50-60 г

    Багет - 6-8 кусков

    Чеснок - 2 зубчика для сухарей

    Чеснок для креветок - 1-2 зубчика

    Растительное масло - для жарки

    Зернистая горчица - для яиц

    Заправка для Цезаря:

    Майонез - около 100 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Вустерский соус - 1-2 ч.л.

    Получается 2 таких салатника как на фото.
    • 121 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 8.32
    • Ж: 7.17
    • У: 5.71

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками и кальмарами по списку к рецепту. Креветки желательно взять крупные, но подойдут любые варёные замороженные (розовые) или сырые замороженные (серые). Кальмары удобно брать уже в виде очищенного филе. Салат подходит айсберг, романо или другие листовые. Для сухариков понадобится белый хлеб: багет, батон, чиабатта и т.п.


    Приведу свой состав заправки, но не настаиваю! Намешайте соус для «Цезаря» на свой вкус или купите подходящий вам готовый.


    Яйца сварите вкрутую (10-12 минут после закипания), оставив мягковатым желток (7-8 минут) или в мешочек (5-6 минут). После варки поместите их в холодную воду.


    Сыр мелко натрите и храните в холодильнике.


    Для заправки предлагаю соединить майонез хорошего качества 67% жирности, вустерский соус и измельченный чеснок. Перемешайте, закройте герметично, и пусть настаивается в холодильнике.


    Для приготовления сухариков багет или другой белый хлеб порежьте на ломти, слегка смажьте их с одной стороны сливочным или сбрызните растительным маслом и сопроводите измельченным чесноком. Нарежьте на бруски, слегка посолите. Подсушите их на сковороде с двух сторон или на противне в духовке.


    Размороженные креветки очистите от панцирей и темной жилки.


    Обжарьте креветки на растительном масле вместе с раздавленными зубчиками чеснока по 2-3 минуты с каждой стороны.


    Филе кальмаров нарежьте кольцами шириной около 5 мм. Забросьте их в кипящую воду и с началом следующего закипания снимите с огня. Обычно это около одной минуты.


    Листья салата порвите на кусочки и перемешайте с заправкой. Можете часть заправки оставить для сопровождения ею яиц.


    Соберите салат в общем салатнике или порционно: листья салата, креветки, кольца кальмара, нарезанные помидорки, яйца. Расшевелите. По желанию сопроводите яйца майонезом или заправкой и/или зернистой горчицей.


    Равномерно посыпьте салат тёртым пармезаном. При подаче предложите ароматные сухарики.


    Вариация салата «Цезарь» с креветками и кальмарами способна впечатлить и вызвать желание повторять!


    Салат «Цезарь» с креветками и кальмарами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты праздничные

    Рубрика рецептов

    Салат «Царский» с кальмарами, креветками и красной икрой
    Салат «Королевский» с редькой и яблоком
    Салат «Мимоза» с консервами и сыром
    Салат из утки с нектарином и инжиром
    Цезарь

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с оливками
    Салат «Цезарь» с ветчиной
    Салат «Цезарь» с семгой
    Диетический салат «Цезарь» с курицей (ПП)
    Салат «Цезарь» с креветками

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с брынзой
    Соус для Цезаря с соевым соусом
    Салат «Цезарь» с семгой
    Заправка (соус) для салата Цезарь с каперсами
    Салат Цезарь на Новый Год

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с креветками
    Салат «Цезарь» с языком
    Салат «Цезарь» с курицей и креветками
    Салат «Цезарь» с семгой
    Салат Цезарь с майонезом

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с морским коктейлем
    Салат «Цезарь» с говядиной
    Соус для салата «Цезарь» с креветками
    Салат «Цезарь» с индейкой (классический)
    Соусы для салата Цезарь

    Подборка рецептов

    Соус Канджан (корейская кухня)
    Томатный соус для спагетти
    Соус Цезарь с солеными огурцами
    «Майонез» сметанный без яиц
    Салаты с сухариками

    Подборка рецептов

    Салат с курицей, сухариками и сыром
    Салат Цезарь по-русски
    Салат «Смак»
    Салат «Витязь»
    Салат с креветками и сухариками

    Подборка рецептов

    Салат «Цезарь» с курицей и креветками
    Салат «Цезарь» с креветками и авокадо
    Диетический салат с креветками и маринованными кальмарами
    Салаты с кальмарами

    Подборка рецептов

    Салат из киноа с кальмарами
    Салат с кальмарами, яйцом и зеленым луком
    Салат из консервированных кальмаров
    Салат с кальмарами, сыром и чесноком
    Салаты с кальмарами и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с кальмарами и ветчиной
    Салат «Морская жемчужина» с креветками и кальмарами
    Салат «Нептун» с кальмарами и крабовыми палочками
    Салат из кальмаров с яблоками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из куриного филе и помидоров (238)Блюда из морепродуктов (742)Блюда из морепродуктов на сковороде (283)Вегетарианские блюда с помидорами (770)Вторые блюда с помидорами (1142)Закуска из помидоров с чесноком (256)Креветки (343)Помидор (1615)Помидоры на зиму (247)Помидоры черри (301)Салат из помидор с маслом (291)Салат с помидорами черри (237)Салаты с помидорами (429)Суп с помидорами (338)Ужин из помидоров (305)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Elfooboo
    А мои только "Цезарь" бы ели на все праздники:))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Elfooboo, и правильно))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Нина Минина-Р, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Омном-ном
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дегустаторъ
    Много, вкусно, богато.
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить креветки? Все видыКак варить кальмара для салата? Сколько времени?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Соусы для креветок5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

    Свежие рецепты


    Замороженные блины в аэрогриле
    Панкейки с колбасой
    Куриные ножки с айвой в духовке
    Гренки в аэрогриле
    Диетический соус из сметаны
    Мандарин в тесте
    Жареный сыр в яйце на сковороде

    Рулет-эклер
    Лапша быстрого приготовления с сыром
    Овсяное печенье с цукатами
    Свиная шея с луком в духовке
    Салат «Цезарь» с креветками и кальмарами
    Оладьи с сулугуни
    Овсяноблин в аэрогриле
    Мобильная версия сайта