E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Куриный суп с картофельными кл

    Куриный суп с картофельными клецками

    Сытное и согревающее первое блюдо для холодной осени. Суп этот довольно простой, но есть в нём изюминка. Ведь клёцки тут не обычные, а картофельные. Да и в сам суп картофель добавляется не нарезанным, а размятым, от чего суп получается очень густым и наваристым.

    Ингредиенты

    Курица (любые части) - 400 г

    Картофель - 600 г

    Лук репчатый - 100 г

    Морковь - 80 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Мука - 80-90 г

    Приправа для супа - 0,5 ч.л.

    Вода - 2 л

    Соль - по вкусу

    • 53 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 2.81
    • Ж: 2.27
    • У: 5.33

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления куриного супа с картофельными клёцками.


    Части курицы для супа берите на своё усмотрение. Я использую бюджетную куриную спинку.


    В кастрюлю положите куски курицы и залейте водой. Доведите до кипения, снимите всю пену и убавьте огонь. Варите куриный бульон при тихом кипении примерно 30 минут, посолите по вкусу. Через 30 минут положите в бульон очищенный картофель целиком, и варите его вместе с курицей до полной готовности. Время варки картофеля будет зависеть от сорта и размера клубней, у меня они варились 30 минут.


    Пока варится курица с картошкой, приготовьте заправку для супа. Нарежьте мелко лук и морковь и слегка поджарьте их на разогретом масле до легкого румянца.


    Шумовкой достаньте из кастрюли готовую курицу и картошку.


    Картошку в горячем виде разомните вилкой или толкушкой. Степень измельчённости картофеля может быть любой - от слегка раздавленного картофеля до однородного пюре.


    С кусков курицы снимите мякоть и верните её в бульон.


    Теперь приготовьте тесто на картофельные клёцки.


    От общего объема картофеля отмерьте примерно 150 г, отложите его в отдельную миску. Вбейте к размятому картофелю яйцо, добавьте щепотку соли и размешайте.


    Всыпьте муку и вмешайте её в тесто вилкой.


    Тесто должно получиться густым, но довольно мягким. Консистенция такая, чтобы вы не смогли его раскатать, но смогли отщипывать от него кусочки пальцами.


    Все подготовительные работы проделаны, осталось сварить сам куриный суп с картофельными клёцками.


    Доведите до кипения бульон с кусочками куриного мяса и положите в него оставшийся размятый картофель.


    Затем отщипывайте от теста небольшие клёцки и опускайте их в кипящий бульон.


    Как только картофельные клёцки всплывут, добавьте в суп заправку из лука и моркови и приправу для супа на свой вкус.


    Проварите куриный суп с картофельными клецками 2-3 минуты и снимайте с огня, он готов!


    Горячий суп разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу! Можно добавить сметаны в тарелку - будет ещё вкуснее!


    Приятного аппетита!


    Куриный суп с картофельными клецками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Картофельные клецки

    Подборка рецептов

    Клецки из сырого картофеля
    Картофельно-творожные клецки
    Клецки картофельные с мясом
    Нудли по-немецки
    Куриные супы с клецками

    Подборка рецептов

    Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
    Куриный суп с ньокками
    Суп с манными клецками
    Мисо суп с фаршем (мясными клецками)
    Суп с картофельными клецками

    Подборка рецептов

    Суп с пшеном
    Наваристый борщ с говядиной
    Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром
    Тыквенный суп-пюре с фрикадельками
    Суп с клецками

    Подборка рецептов

    Куриный суп с сырными клецками
    Суп с фрикадельками и клецками
    Суп с манными клецками
    Суп с фрикадельками и заварными клёцками
    Суп с клецками с мясом

    Подборка рецептов

    Суп из козлятины
    Куриный суп с сыром
    Суп из свиной тушенки
    Куриный суп с овсяными хлопьями
    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Суп из куриных сердечек
    Суп с сушеными грибами и курицей
    Куриный суп с лапшой и помидорами
    Зелёные щи с капустой и крапивой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Мясные супы (868)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1594)Салат с курицей (613)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1729)Супы (1613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Брюссельская капуста в аэрогриле
    Салат «Сугроб» с грибами
    Двухцветное печенье с какао
    Суп с киноа и говядиной
    Креветки с бататом
    Торт «Черный принц» на кефире
    Камамбер в беконе в духовке

    Пирожное «Школьное» по ГОСТу
    Боул с яйцом пашот
    Лобио на зиму
    Крем для торта Медовик с манкой
    Суп с брокколи и грибами
    Рыбные клецки
    Тушеная капуста с шампиньонами в мультиварке
    Мобильная версия сайта