E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка-чизкейк

    Запеканка-чизкейк

    В этом варианте творожного чизкейка нет коржа-основы, поэтому по внешнему виду он похож на запеканку. Но она такая нежная, шёлковая и вкусная, что очень похожа на чизкейк! Способ приготовления очень простой: нужно всё соединить блендером и поставить в духовку. Самое сложное - это ожидание, ведь после выпечки чизкейку надо постоять и охладиться для стабилизации.

    Ингредиенты

    Творог 9% - 720 г

    Яйца - 6 шт.

    Сахар - 120 г

    Соль - 0,25 ч.л.

    Ромовый ароматизатор - 3-4 капли

    Масло сливочное - 100 г

    Мука рисовая - 60 г

    Форма 20х30 см.
    • 233 кКал
    • 1 ч. 35 мин.
    • 2 ч.
    • 3 ч. 35 мин.
    • Б: 12.54
    • Ж: 13.78
    • У: 13.98

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для того чтобы приготовить запеканку-чизкейк в духовке, соберите все необходимые продукты по списку.


    Творог берите не менее 9% жирности и желательно не сухой и не зернистый. Можно брать творог в пачках, также подойдёт мягкий творог в тубах или маленьких коробочках.


    Масло должно быть очень мягким, поэтому заблаговременно достаньте его из холодильника.


    В удобную ёмкость положите творог, добавьте к нему яйца, соль, сахар и мягкое сливочное масло.


    При помощи погружного блендера соедините всё в единую массу.


    Затем всыпьте рисовую муку и добавьте ромовый ароматизатор. Если у вас есть настоящий ром, то добавьте его (примерно 1 столовую ложку).


    Взбивайте погружным блендером массу не менее 1-2 минут, чтобы всё не просто смешалось, а чтобы максимально измельчить творог.


    Вот такая нежная масса у вас должна получиться.


    Форму для выпечки чизкейка обязательно смажьте маслом и посыпьте рисовой мукой или манкой. Либо же выстелите форму силиконизированным пергаментом, иначе потом вы чизкейк оттуда не достанете.


    Вылейте творожную массу в форму для запекания и разровняйте. Я сделала узор вилкой.


    Поместите форму с запеканкой-чизкейком на противень, на который налейте воду слоем 1 см.


    Всю эту конструкцию поместите в ХОЛОДНУЮ духовку. Установите температуру 110-120°С и запекайте чизкейк до готовности.


    Не повышайте температуру, иначе на поверхности вы получите сильно румяную корочку. Готовность запеканки-чизкейка определяем так: если не дрожит в центре, а пружинит при нажатии пальцем, то готово. У меня на запекание ушел 1 час 20 минут.


    В процессе запекания чизкейк сильно поднимется, но при остывании осядет до первоначального уровня.


    Остудите запеканку-чизкейк в форме, обернув её пленкой во избежание подсыхания краёв. Идеально, если вы оставите её на ночь в холодильнике для полной стабилизации. Но если нет сил ждать, то хотя бы 2 часа после выпечки дайте постоять. После остывания переложите готовую запеканку-чизкейк на блюдо.


    Запеканка-чизкейк вышла просто изумительной. Такой нежной и красивой, что можно даже и на праздник подать.


    Нарежьте её на кусочки и подайте, к примеру, с клубничным соусом.


    Приятного аппетита!


    Запеканка-чизкейк, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чизкейк из творога

    Подборка рецептов

    Творожный чизкейк без сливок
    Творожный чизкейк с печеньем с выпечкой
    Чизкейк без выпечки
    Чизкейк в банках (порционный)
    Чизкейк из творога без желатина

    Подборка рецептов

    Чизкейк с персиками консервированными (с выпечкой)
    Чизкейк в банках (порционный)
    Яблочный чизкейк
    Чизкейк матча
    Чизкейк из творога без печенья

    Подборка рецептов

    Чизкейк Брауни
    Творожно-кофейный чизкейк
    Черничный чизкейк
    Чизкейк с ежевикой
    Чизкейк из творога в духовке

    Подборка рецептов

    Творожный чизкейк без сливок
    Чизкейк с голубикой
    Чизкейк Брауни
    Чизкейк «Тирамису»
    Творожная запеканка

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с яблоками и изюмом
    Творожная запеканка с яблоком и тыквой
    Творожная запеканка с манго
    Творожная запеканка «Баунти»
    Творожная запеканка в духовке

    Подборка рецептов

    Творожная запеканка с яблоком и тыквой
    Творожная запеканка с изюмом и курагой
    Баница из лаваша с творогом в духовке
    Творожная запеканка с сыром и зеленью

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка с творогом (673)Завтрак из творога (332)Запеканка в духовке (597)Запеканка на ужин (185)Запеканки (688)Запеканки без глютена (363)Запеканки без фарша (603)Сырная запеканка (319)Творог (1477)Творожная запеканка (197)Творожные пироги (226)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный пирог в духовке (227)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Замечательная!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка Автор рецепта
    Алена Прика, мерси
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему творог горчит? Можно ли есть горький творог? Как исправить?Почему творог кислый? Как это исправить и что можно приготовить из прокисшего творога?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта