Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Компот из смородины и персиков на зиму

Фруктово-ягодные компоты всегда получаются ароматными и насыщенными по вкусу. Сочетание ягод и фруктов в компоте может быть разным. Сегодня у меня персики и красная смородина. Компот получается вкусным, полезным, в меру сладким и с приятной кислинкой.

Ингредиенты

Персики - 400 г

Смородина красная - 150 г

Сахар - по вкусу (на 1 литр воды примерно 70 г)

Лимонная кислота - 1 ч. л.

2 банки по 750 мл

32 кКал
50 мин.
50 мин.

Б: 0.28
Ж: 0.04
У: 7.77

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления компота из смородины и персиков на зиму - перед вами.

Для начала займемся банками.

Банки с крышками нужно будет простерилизовать. Способов стерилизации много. Можно простерилизовать банки в духовке, микроволновой печи, на пару, в аэрогриле.

Недавно я познакомилась с новым способом стерилизации банок. Банки нужно хорошо промыть моющим средством и поставить под горячую воду на 3-5 минут. Крышки прокипятить. Ну вот, собственно, и все. Метод проверенный и рабочий, так что можете попробовать.

Закаточной машинки у меня нет. Я пользуюсь обычными винтовыми крышками, соответственно, под них и покупаю банки.

Красную смородину нужно будет перебрать. Плохие ягодки срезать. Смородину замочить в холодной воде на пару минут. Весь мелкий мусор и одиночные веточки всплывут на поверхность. Аккуратно слить воду, ягоды откинуть на дуршлаг.

Что касается персиков, то подойдут любые. У меня было немного инжирных персиков и обычные лысые. Инжирные персики я закладывала в банку целиком. А другие нарезала на крупные дольки.

По подготовленным банкам разложить персики и веточки смородины.

Вскипятить воду.

После закипания разлить ее по банкам. Банки прикрыть крышками и оставить на 10 минут.

Через 10 минут слить воду. Добавить в банки по 1/2 ч.л. лимонной кислоты.

В кастрюлю с сиропом добавить сахар по вкусу и отправить кастрюлю на плиту. Довести сироп до кипения, прокипятить 3-5 минут. Мы не любим приторно сладкие компоты, поэтому в зависимости от ягод и фруктов на литр воды я добавляю не больше 70 г сахара. В данном случае можно добавить чуть больше, так как красная смородина сама по себе кислая.

Разлить сироп по банкам. Уровень сиропа должен быть на 10-15 мм ниже верха банки.

Банки закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки крышками вниз, можно накрыть их полотенцем и оставить до полного остывания.

Компот из смородины и персиков на зиму готов.

Хранить компот можно дома, но лучше всего в прохладном темном месте.

Компот из смородины и персиков на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из персиков на зиму

Подборка рецептов

Варенье из персиков и груш на зиму

Варенье из персиков и нектаринов

Заморозка персиков на зиму

Компот из персиков и слив на зиму

Компот из персиков на зиму

Подборка рецептов

Компот из персиков и слив на зиму

Компот из нектаринов и персиков на зиму

Компот из персиков на зиму

Компот из персиков и груш на зиму

Компот из персиков с косточкой

Подборка рецептов

Чизкейк с персиками без выпечки

Компот с яблоками, сливами и персиками на зиму

Салат с курицей, персиками и маком

Рулет с персиками

Компоты из персиков

Подборка рецептов

Персиковый курд

Кекс с консервированными персиками

Персиковое мороженое для фризера

Галета с персиками на цельнозерновой муке

Компот из смородины на зиму

Подборка рецептов

Компот из красной смородины без стерилизации на зиму

Компот из груш и смородины на зиму

Компот из красной смородины и сливы на зиму

Компот из смородины и облепихи на зиму

Компот с красной смородиной на зиму

Подборка рецептов

Компот из красной смородины с апельсином на зиму

Заморозка красной смородины на зиму

Классическое желе из красной смородины на зиму

Силт из красной смородины

Красная смородина на зиму (заготовки)

Подборка рецептов

Мохито из красной смородины на зиму

Кабачковое варенье с красной смородиной

Варенье из яблок и красной смородины на зиму

Компот из черешни и красной смородины на зиму

Другие полезные подборки по теме

Варенье из ягод на зиму (196)Десерты с черной смородиной (149)Заготовка соусов на зиму (171)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Кабачки на зиму (143)Компоты на зиму (242)Огурцы на зиму (132)Перец на зиму (120)Персики (126)Помидоры на зиму (235)Салаты на зиму (133)Салаты на зиму с маслом (120)Смородина черная (162)Яблоки на зиму (153)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

AnnI_G

Интересное сочетание

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты из цветной капусты с фаршем	Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму	Мидии на пару	Тарталетки с красной икрой и сливочным маслом	Салат с охотничьими колбасками и фасолью	Засолка свеклы	Дрожжевые манты
Охотничий салат на зиму без стерилизации	Азербайджанский суп «Хамраши» из лапши, фасоли и фрикаделек	Помидоры в желе без стерилизации на зиму	Филе голени индейки в духовке	Холвайтар (жидкая халва)	Бифштекс из баранины	Салат «Восточная сказка»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Компот из смородины и персиков на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти