E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Торты →
    Чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками без выпечки

    Приготовим легкий, изумительно вкусный и очень красивый чизкейк без выпечки. Хрустящая песочная основа, нежное сырное желе со свежими ароматными персиками и украшение из консервированных персиков, залитых желе из персикового сока...

    Любители желейных тортов по достоинству оценят этот десерт!

    Считаю, что этот чизкейк можно приготовить как для выходного ужина, так и для праздничного стола.

    Само приготовление этого торта занимает немного времени, большая часть приходится на его застывание в холодильнике.

    Ингредиенты

    Для основы:

    Песочное печенье - 160 г

    Масло сливочное - 80 г

    Для сырного слоя:

    Сливочный сыр - 500 г

    Сливки 33% - 250 мл

    Сахар - 100 г

    Сахарная пудра - 100 г

    Свежие персики - 600 г

    Вода холодная - 100 мл

    Желатин - 30 г

    Для персикового желе:

    Консервированные персики - 420 г

    Желатин - 15 г

    Форма диаметром 18 см
    Получается 8-10 порций
    • 188 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 7 ч.
    • 8 ч. 30 мин.
    • Б: 3.91
    • Ж: 11.11
    • У: 18.08

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 20 голосов
    50 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приступим к приготовлению, отмерьте все необходимые ингредиенты для приготовления чизкейка с персиками без выпечки.


    Для основы возьмите любое песочное печенье, а вот для сырного слоя подойдет любой сливочный сыр, который можно заменить на пастообразный творог или рикотту.

    Фото 1


    Для основы песочное печенье поломайте небольшими кусочками и измельчите в блендере. Если нет блендера, то можно печенье поместить в плотный пакет и хорошо прокатать скалкой, до получения однородной мелкой крошки.

    Фото 2


    Сливочное масло растопите, смешайте с крошкой печенья. Должна получиться масса как мокрый песок.

    Фото 3


    Разъёмную форму для выпечки или кольцо (как в моем случае), выстелите пергаментом, а вокруг формы оберните фольгу в несколько слоев. Также в кольцо или форму по краю выложите ацетатную пленку или пергамент, в этом случает торт легче отойдет от боков формы. На дно выложите ровным слоем песочный слой. Удобно утрамбовывать дном стакана.


    Уберите заготовку в холодильник, пока будем готовить сырный слой.

    Фото 4


    Желатин замочите в холодной воде до набухания.

    Фото 5


    Персики для сырного слоя возьмите не перезрелые, иначе они превратятся в кашу. Подойдут спелые, но плотные плоды. Их нужно будет немного проварить, для этого опустите их в кипящую воду и варите 3-5 минут, в зависимости от их размера и плотности.

    Фото 6


    Проваренные персики сразу переложите в холодную воду и дайте им остыть.

    Фото 7


    Затем снимите кожицу и удалите косточки. Мякоть нарежьте мелким кубиком.

    Фото 8


    Для сырного слоя в чашу блендера сложите сливочный сыр, сливки, сахар, сахарную пудру (у меня - с ванилином), если такой нет, то добавьте его отдельно. Пробейте всё до однородного состояния.

    Фото 9


    Набухший желатин растопите в микроволновке или на водяной бане. Не кипятите!

    Фото 10


    Пару ложек сливочного крема выложите в распущенный желатин и перемешайте. Таким образом мы выровняем температуру сырной массы и желатина.

    Фото 11


    Затем влейте желатин в сырную массу, пробейте еще минутку в блендере, чтобы все продукты хорошо распределились. Добавьте нарезанные персики и перемешайте.

    Фото 12


    Достаньте форму с основой из холодильника, вылейте на нее сырную массу, накройте пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы слой немного застыл.

    Фото 13


    На этом этапе можете оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов, а можете украсить как у меня или по желанию. Я для украшения использовала баночку консервированных персиков. Для этого желатин замочите в 50 мл холодной воды до набухания, затем подогрейте, влейте в него 250 граммов персикового сока из баночки и перемешайте.

    Фото 14


    Консервированные персики нарежьте тонкими ломтиками и уложите на поверхность десерта.

    Фото 15


    Аккуратно залейте персиковым желе и уберите в холодильник до полного застывания, на 4-5 часов.

    Фото 16


    Затем аккуратно снимите кольцо, пленку, переложите торт на блюдо и можно подавать!


    Чизкейк с персиками без выпечки получается очень вкусным и красивым! Верх можно украсить листиками мяты.

    Фото 17


    Приятного аппетита!!!

    Фото 18


    Чизкейк с персиками без выпечки, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • В несезон в сырную массу добавьте консервированные персики.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Чизкейк с желатином

    Подборка рецептов

    Чизкейк «Красный бархат»
    Чизкейк с клубничным соусом
    Черничный чизкейк без выпечки
    Лимонный чизкейк
    Чизкейки из печенья

    Подборка рецептов

    Чизкейк с агар-агаром и творогом без выпечки
    Мини-чизкейки с ягодами
    Чизкейк с творожным сыром и печеньем Орео
    Банановый чизкейк
    Чизкейки

    Подборка рецептов

    Чизкейк с абрикосами
    Японский чизкейк из трёх ингредиентов
    Шоколадный чизкейк
    Апельсиновый чизкейк без выпечки
    Торты с фруктами

    Подборка рецептов

    Торт «Изумрудная черепаха»
    Торт с ананасами
    Торт без выпечки с вишней
    Торт «Яблочные облака»
    Чизкейк без выпечки

    Подборка рецептов

    Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки
    Лаймовый чизкейк
    Тыквенный чизкейк
    Чизкейк «Красный бархат»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка Новичок
    Оторваться от фото невозможно, ну до чего же красивый чизкейк. 
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Сибирячка, Благодарю сердечно!!)))Очень приятно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    AnnI_G Новичок
    Какая красота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    AnnI_G,  пасиб)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Красавчиккк!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, пасиб) вкусный тоже)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (7 ч.) и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы