Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Венский пирог с вареньем

От вашего варенья зависит сладость будущего пирога, поэтому количество сахара указано в ингредиентах приблизительно - у меня вишневое варенье в меру сладкое. Цедру лимона вовсе не обязательно добавлять, но в готовом пироге заметен легкий цитрусовый вкусовой оттенок - мне очень понравилось.

Ингредиенты

Мука - 350 г

Сахар - 80 г

Масло сливочное мягкое - 180 г

Сода - 1/2 ч.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Цедра с одного лимона

Яйцо - 2 шт.

Варенье (у меня вишневое) - 250 г

Форма для выпекания диаметром 26 см

354 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.58
Ж: 15.83
У: 48.61

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для венского пирога с вареньем соберем по списку. Масло сливочное должно быть мягким, поэтому заранее выложим его из холодильника.

Мягкое сливочное масло выложим в миску, добавим сахар. Миксером будем взбивать до получения кремообразной массы.

Вобьем яйца и миксером вмешаем их в масляную смесь.

С одного лимона (у меня лимон весит 120 г) снимем цедру с помощью мелкой терки и выдавим сок.

К масляной смеси добавим цедру лимона, лимонный сок и просеем муку с содой. Все ингредиенты перемешаем сначала ложкой, а затем замесим тесто руками. Тесто в итоге не должно прилипать к рукам и должно быть мягким и пластичным. Тесто делим на две части, одну из которых обернем пищевой пленкой и отправим в морозильную камеру на 20 минут.

Дно формы для выпекания застелем пергаментом для выпечки и выложим поверх неохлажденную часть теста, руками сформируем из теста основу для будущего пирога, как на фото.

Поверх выложим варенье, распределяя его равномерным слоем.

Достанем из морозильной камеры вторую часть теста, освободим от пленки и натрем на крупной терке поверх слоя из варенья, равномерно распределяя. Выпекаем пирог в уже разогретой до 180 градусов духовке примерно в течение 30 минут.

Готовый венский пирог с вареньем немного охлаждаем и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тертые пироги

Подборка рецептов

Пирог с облепихой (песочный)

Тёртый пирог с повидлом

Тёртый пирог с вареньем на маргарине

Кудрявый пирог с вареньем

Тёртые лимонные пироги

Подборка рецептов

Тертый пирог с лимоном и апельсином

Яблочно-лимонный пирог

Постный лимонный пирог

Тёртый лимонный пирог

Тертые песочные пироги с вишней

Подборка рецептов

Тертый пирог с вареньем (классический)

Насыпной пирог с творогом и вишней

Тертый пирог с творогом и вишней

Насыпной пирог с вишней

Тертые пироги в духовке

Подборка рецептов

Тёртый пирог с повидлом

Тёртый пирог с творогом

Тертый пирог с творогом и вишней

Тертый пирог с вареньем (классический)

Тертые пироги с вареньем

Подборка рецептов

Сбричолата с яблоками

Пирог «Каракум» с вареньем

Тёртый пирог с вареньем на маргарине

Пирог с лимонным джемом

Пироги с вареньем

Подборка рецептов

Коврижка с вареньем

Пирог с вареньем в духовке

Тёртый пирог с вареньем на маргарине

Постный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Подборка рецептов

Тертый пирог из песочного теста с вареньем

Пирог «Солнышко» (из песочного теста)

Кростата с клубникой

Песочный пирог с суфле

Пирог на сливочном масле с вареньем

Подборка рецептов

Пирог с клубничным вареньем

Пирог «Каракум» с вареньем

Заливной пирог с вареньем на кефире

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Пирог с вареньем в духовке

Подборка рецептов

Бисквитный пирог с вареньем

Пирог из дрожжевого теста с разными начинками

Кудрявый пирог с вареньем

Тёртый пирог с вареньем на скорую руку

Другие полезные подборки по теме

Варенье (705)Вторые блюда с лимоном (476)Выпечка из песочного теста (514)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Лимон (320)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Песочное печенье (261)Песочные пироги (258)Пирог без молока (287)Пироги (2404)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Фруктовые пироги (338)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Ната

Приятное дополнение к чаю. Очень аппетитный

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Венский пирог с вареньем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти