Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пирог «Солнышко» (из песочного теста)

Вкусных пирогов много не бывает, поэтому сегодня готовим песочный пирог с джемом в форме солнышка. Пирог получается рассыпчатым, красивым и готовится совсем не сложно.

Нужно помнить, что песочное тесто долго вымешивать нельзя, а также нельзя допускать, чтобы масло в процессе замеса растаяло. В этом случае сырое тесто получится глянцевым и жирным, а после выпечки - очень твердым.

Ингредиенты

Мука - 330 г

Сахарная пудра - 60 г

Соль - щепотка

Ванилин - щепотка

Масло сливочное - 160 г

Яйцо (крупное) - 1 шт.

Сметана (молоко) - 2 ст.л.

Джем лимонный (любой) - 2-3 ст.л.

Орешки - 1 ст.л.

408 кКал
1 ч. 55 мин.
1 ч. 55 мин.

Б: 5.92
Ж: 21.53
У: 48.44

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Чтобы испечь пирог "Солнышко" из песочного теста, подготовьте необходимые продукты. Они должны быть из холодильника, это важно.

Джем лучше использовать светлый, чтобы уж совсем солнечно получилось. Орешки берите любые. Яйцо если мелкое, то возьмите два.

В миске соедините муку, соль. Натрите или нарежьте сливочное масло и хорошенько перетрите руками до получения песочной крошки.

Добавьте разрыхлитель, ванилин (ванильный сахар), сахарную пудру, яйцо и сметану. Я использовала крупное яйцо - 80 г.

Быстро замесите мягкое тесто.

Долго его не месите, чтобы не затянуть. Поместите тесто в пакет и положите в холодильник на полчаса-час для охлаждения.

Охлажденное тесто раскатайте на столе в большой пласт и вырежьте блюдом круг диаметром 30 см. Перенесите тесто с помощью скалки на антипригарный пергамент, так как тесто очень нежное. Дальнейшую формовку делайте сразу на пергаменте.

Я отрезала четвертую часть теста, так как мне показалось, что пирог получится довольно толстым, а мне этого не хотелось. Если любите толстое тесто, то раскатывайте все сразу. Из обрезков можно приготовить вкусное печенье.

В центре круга наметьте тарелкой окружность поменьше и разрежьте всё тесто на полоски размером в 1 см, как показано на фото.

В работу берите по три полоски теста. Среднюю полосочку закрутите спиралью вверх, а две крайние скрутите и соедините, как показано на фото. Получится "солнышко".

В центр пирога намажьте любой светлый джем, посыпьте измельченными орешками. Пирог вместе с пергаментом перенесите на противень. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке от 20 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Дайте пирогу позолотиться со всех сторон.

Пирог "Солнышко" из песочного теста готов. Приятного вам чаепития!

Пирог «Солнышко» (из песочного теста), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тарт

Подборка рецептов

Мини-тарты с шоколадом

Лимонный тарт с меренгой

Сливовый тарт со штрейзелем

Яблочный тарт с карамелью

Сладкие тарты

Подборка рецептов

Тарт татен с персиками

Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте

Тарт с миндальным кремом и грушей

Вегетарианский тарт с бананом и авокадо

Пироги песочные

Подборка рецептов

Песочный пирог с жимолостью и творогом

Лимонная кростата

Пирог с грушей и грецкими орехами

Песочный пирог с курагой

Открытые песочные пироги

Подборка рецептов

Постный пирог с яблоками

Киш с клубникой

Песочный пирог с творогом, ягодами и меренгой

Пирог из моркови с яблоками

Песочные лимонные пироги

Подборка рецептов

Постный лимонный пирог

Пирог «Лимонник»

Тёртый лимонный пирог

Тертый пирог с лимоном и апельсином

Песочные пироги на сметане

Подборка рецептов

Пирог «Посыпушка» с творогом

Киш в мультиварке с курицей и грибами

Кростата итальянская классическая

Песочный пирог с яблоками

Песочные пироги в духовке

Подборка рецептов

Насыпной пирог с красной смородиной

Сметанник с клубникой

Киш с лососем (семгой) и брокколи

Яблочный тарт (классический рецепт)

Пироги с вареньем

Подборка рецептов

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Абрикосовый пирог с джемом (на бисквитном тесте)

Пирог с малиновым вареньем

Творожный рулет с джемом и изюмом

Другие полезные подборки по теме

Заливные пироги (247)Открытый пирог (331)Песочная выпечка (485)Песочное печенье (255)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (227)Пироги (2216)Пироги в духовке (398)Пироги песочные (249)Пироги с ягодами (220)Пироги яблочные (246)Творожные пироги (214)Творожные пироги в духовке (197)Творожный пирог в духовке (218)Фруктовые пироги (327)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Сибирячка

ну такой симпатичный пирог!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Сибирячка, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина по-гречески	Лазанья с фаршем с томатным соусом	Овсянка с грушей и сыром	Яйца в беконе в духовке	Брускетта с тыквой	Орзо с лососем	Торт «Красный бархат» с вишней
Куриные крылышки с кабачком в духовке	Салат с капустой, помидорами и тунцом	Паста алио олио	Батат с фаршем в духовке	Царские щи с грибами	Паста с говядиной и грибами	Банановые пакоры

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог «Солнышко» (из песочного теста)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти